'Avrupalı turist Sultanahmet’e dönüyor, satışlarımız 2015 seviyesine yaklaştı'

 

2016 yılında yaşanan terör saldırısının ardından zor günler geçiren Sultanahmet turizmi, 2 yıl aradan sonra yeniden Avrupa ve Uzak Doğulu turist gruplarını ağırlamaya başladı. Son 2 yıldır ağırlıklı olarak Arap turistlere ev sahipliği yapan Sultanahmet’te, turist profili yeniden çeşitlenmeye başladı.

 

Rus ve Avrupalıların yanı sıra Çin’de 2018’in "Türkiye Yılı" ilan edilmesinin etkisiyle Uzak Doğulu turistlerin de tekrar ziyaret etmeye başladığı Sultanahmet’te, turist sayısındaki artış, bölgedeki turistik işletmelerin satış rakamlarına da yansıyor.

'SATIŞLARIMIZ 2015 SEVİYESİNE YAKLAŞTI'

 

Bölgedeki sembol işletmelerden olan 1920 Sultanahmet Köftecisi’nin CEO’su Mert Tezçakın, 2015 yılında ağırladıkları yabancı turistlerin 415 bin porsiyon tutarında 63 ton köfte tükettiklerini anımsattı. Terör saldırısının yaşandığı 2016’da yabancıların tükettikleri köfte tutarının porsiyon olarak 162 bine, miktar olarak da 24 tona düştüğünü kaydeden Tezçakın şunları söyledi:

 

“2017 yılında toparlanma başladı. Turistler, dükkanımızda 265 bin porsiyon tutarında 49 ton köfte tükettiler. 2018’in ilk 6 ayında ise 2015’teki günlerimize yaklaştık diyebiliriz. Yabancı müşterilerimizin 6 ayda tükettikleri köfte porsiyon olarak 200 bine, miktar olarak da 30 tona ulaştı. Yıl sonuna kadar 2015 rakamlarına ulaşacağımıza inanıyorum.”

'TURİST PROFİLİ YENİDEN ÇEŞİTLENDİ'

 

Tezçakın, 2015’te dükkanlarına gelen yabancıların yüzde 50’sinin Uzak Doğulu, yüzde 35’inin Avrupalı, yüzde 15’inin de Arap olduğunu anımsatarak, “2016 ve 2017’de gelenlerin yüzde 70-80’i Arap turistti. Şu anda ise yüzde 50'si Avrupalı, yüzde 30’u Uzak doğulu, yüzde 20’si Arap” diye konuştu.

 

Turizmde artık gastronominin de önemli bir yeri olduğunu kaydeden Tezçakın, konuşmasını şu şekilde sürdürdü:

“İnsanlar, sadece deniz-kum-güneş ya da kültür turları için seyahat etmiyor. Yerel mutfaklara duydukları ilgiden dolayı da Türkiye’ye geliyor. Mütevazı olmamıza gerek yok. 1920 Sultanahmet Köftecisi gastronomi turizminde Türkiye’nin en önemli markasıdır.

 

TripAdvisor'da 4 yıldızımız var. Ayrıca Çin’de TripAdvisor benzeri bir kuruluştan 'Türkiye’de 1 numara' belgesi gönderdiler. Amerikan Food & Wine dergisi tarafından İstanbul’daki 8 lezzet durağından biri olarak gösterildik. İngiliz The Observer gazetesinin ünlü şeflere sorduğu dünyada unutamadığınız lezzetler sorusunun yanıtları arasında da yine Sultanahmet köftesi vardı. Bu ilgi yurt dışı yatırımlarda bize kolaylık sağlıyor. İngiltere, Almanya, Azerbaycan, KKTC’de açtığımız şubeler yoğun ilgi görüyor. Sürekli yeni franchise talebi alıyorız.”