turizmguncel

Otellerde doluluklar ve gelirler düşüyor, maliyetler artıyor

Otellerde doluluklar ve gelirler düşüyor, maliyetler artıyor
2016 yılı başında beri enflasyon düşüş eğilimine girerken, konaklama tesislerindeki maliyet yükselişleri devam ediyor. Maliyetler hala enflasyonun 4 puan üzerinde.

2016 yılı başında beri enflasyon düşüş eğilimine girerken, konaklama tesislerindeki maliyet yükselişleri devam ediyor. Maliyetler hala enflasyonun 4 puan üzerinde.
 
Turizmdatabank tarafından hazırlanan, Otellerde Maliyet Artışları ve Enflasyon raporuna göre, 12 aylık ortalamalarla nisan ayında otellerin yiyecek-içecek maliyetleri yüzde 12 dolayında yükseldi.
 
Bu dönemde ülke geneli yıllık enflasyonu yüzde 7,84 olurken, otellerdeki yiyecek-içecek maliyetleri yüzde 11,98 oldu.
 
MALİYET ARTIŞLARINI ENERJİ FRENLİYOR
 
Diğer yandan yiyecek-içecek ve enerji maliyetleri toplam maliyetleri ise yüzde 9,5 yükseliş gösterdi. Bunda son yıllarda düşük kalan enerji birim fiyatları etkili oldu. Bu durum hızlı artan maliyetleri frenleme görevi üstleniyor.
 
Son yıllarda et başta olmak üzere bazı gıda ürünleri arzındaki sıkıntılar, otellerde maliyetleri sürekli olarak yukarı çekiyor. Son bir yılda et grubu ürünleri maliyetleri yüzde 14,4 arttı. Bu grubu yüzde 9,5 artışla çay-şeker grubu ürünler takip etti.
 
Otellerde maliyet artışları, 2016, %
(Nisan-12 aylık ortalamalarla yıllık değerler)

 

Maliyet artışı (%)

YİYECEK

10,74

ET GRUBU

14,43

YAĞ GRUBU

5,11

SÜT GRUBU

1,12

BAKLİYAT-UN

3,26

MEYVE-SEBZE

4,95

ÇAY-ŞEKER VB

9,50

İÇECEK

13,22

TEKNİK SERV.

6,79

ENERJİ-YAKIT

4,55

TEMİZLİK MLZ.

3,10

 

Bu Haber 04.05.2016 - 12:13:15 tarihinde eklendi.
Kullanıcı Yorumları
Yorum Yap
Henüz yorum yapılmadı.
Benzer Haberler
Diğer Başlıklar
En Çok Okunanlar
Bunları Okudunuz Mu?
Yazarlar
Serdar Sağlamtunç / FCSI
Serdar Sağlamtunç / FCSI
Fahiş yemeğe boykot Devamını Oku
Feti Kuyucu
Feti Kuyucu
Turizmde beklenti yüksek Devamını Oku
Savaş Daş
Savaş Daş
2024’te turizmin önündeki riskler neler? Devamını Oku
Zekeriya Şen
Zekeriya Şen
Küçük gezginler, büyük maceralar: Bebek dostu keşifler Devamını Oku
Birgül Akgül
Birgül Akgül
Sürdürülebilirliği sündürmeyelim Devamını Oku
Tüm Yazarlar
GÜNCEL HABERLER
SEKTÖREL HABERLER

Turizm gündemine ilişkin haberlerin her gün mail adresinize gelmesi için abone olun.

www.turizmguncel.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Turizm Güncel A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.

Copyright © 2018 - Tüm hakları saklıdır. Turizm Güncel

Tasarım & Yazılım Altyapısı DataNet Bilgi Teknolojileri