Nobu, otel-restoran konseptiyle İstanbul'a gelecek
Palmarina Bodrum'da bir şubesi bulunan restoran zinciri Nobu, ünlü aktör Robert De Niro'nun ortaklığı ile de biliniyor. Bodrum'daki şubesini ziyarete gelen zincirin diğer ortağı Nobu Matsuhisa, hedeflerinde İstanbul olduğunu ve burada restoran - otel konseptli bir tesis açacaklarını söyledi. Matsuhisa, İstanbul'daki yatırım için de yine Palmali Grubu ile partnerlik yapacaklarını ifade etti.
Ünlü aktör Robert De Niro'nun ortağı olduğu Nobu, otel - restotan konseptli yeni yatırımı içi İstanbul'u gözüne kestirdi. Vatan'dan Necla Dalan'ın haberine göre Nobu Matsuhisa, İstanbul’un da yatırım planları arasında olduğunu, İstanbul’da otel konseptiyle restoran açacaklarını belirtti. Matsuhisa, “Otel konseptini Las Vegas ve Filipinler’de başlattık. Riyad, Londra ve Miami ile bu konseptimizi geliştireceğiz. Türkiye’ye önce Bodrum ile geldik ama İstanbul da planlarımız içinde ve burada otel konseptiyle olmak istiyoruz, Yine Palmali Grup ile birlikte hareket etmek istiyoruz. Görüşmelerimiz devam ediyor” diye konuştu.
YATIRIMDAN MEMNUNUZ
Bodrum’da yatırım yapmaktan pişman olmadıklarını ve her geçen yıl işlerin çok daha iyiye gideceğine inandıklarını kaydeden Matsuhisa, şöyle devam etti: “Bodrum’da Mayıs-Ekim arasında bir sezon var. Geçen yıl bizim için başlangıç sezonuydu. Birkaç gündür buradayım ve Amerika’dan Ortadoğu’ya dünyanın her yerinden müşteri geldiğini gördüm. Bu yıl geçen yıldan, gelecek yıl bu yıldan daha iyi olacak. Bodrum’da olmaktan çok mutluyuz. Muhteşem bir lokasyonda iyi yemekler ve iyi servis sunuyoruz. Bunlar bir arada olduğunda büyüme kaçınılmaz olarak gelir. Sadece Bodrum özelinde değil dünyanın herhangi bir yerinde iyi yiyecek ve iyi servis sunduğunuzda müşteri mutlu ayrılır ve tekrar gelir, doğal olarak iş büyür.”
TÜRK MUTFAĞINA SAYGI DUYUYORUM
Nobu Matsuhisa; Türk mutfağınının rafine ve kaliteli lezzetlere sahip olduğuna değinerek hazırlanışında kullanılan malzemelere ve Türk yemeklerine saygı duyduğunu anlattı. Genelde farklı ülkelerin lezzetleri ve malzemelerinden zaman içinde esinlenmekte olduğunu kaydeden Nobu, ileride yemeklerinde Türk mutfağından da etkiler görülebileceğini belirtti. Matsuhisa, “Türk mutfağına saygı duyuyorum. Restoranları ve özellikle balıkçıları gezmek istiyorum. Mümkün olduğunca lokal malzeme kullanıyoruz zaten. Türk lezzetlerini de Nobu lezzetleriyle bir araya getirebiliriz” dedi.
32 ŞEHİRDE RESTORANI VAR
Nobu Matsuhisa, Peru’ya özel sos ve malzemeleri Japon mutfağına entegre ederek elde ettiği kendisine özgü stili ve dünyaya yayılan lezzetleriyle biliniyor. Black Cod Miso (Morina Balığı), Sashimi Salad, New Style Sashimi (Yeni Usülde Sashimi), Yellowtail Jalapeno (Akya Balığı), New Style Salmon (Yeni Usulde Somon balığı) ilk akla gelen imzasını taşıyan özel tatlar arasında yer alıyor. Nobu; New York, Londra, Milano, Monte Carlo, Moskova, Tokyo, Hong Kong, Pekin, Miami, Las Vegas, Cape Town, Dubai’nin de aralarında olduğu 32 şehirde faaliyet gösteriyor. Palmali Tourism Grubu’nu işbirliği ile geçen yıl Palmarina Bodrum’un Old City adı verilen burun kısmında Nobu Bodrum faaliyete başlamıştı.
Bu Haber 07.08.2015 - 11:06:16 tarihinde eklendi.
