Babası ona otel verdi, o kül kedisi olmayı seçti

 

Daha 36 yaşında ünyesinde 5 otel barındıran Richmond International Yönetim Kurulu Başkanlığı koltuğuna oturan Belgin Aksoy, işe direkt patron olarak başlamak yerine sektörün mutfağında yetişmeyi tercih etmiş. Hürriyet'ten Demet Cengiz Bilgin'e konuşan Aksoy, "Stajlarımı İsviçre’de yaptım. Garson, resepsiyonist, rezervasyon elemanı… İsviçre’de çalıştığım kafeyi sabah erkenden açardım. Kahvaltı, öğle yemeği, çay saati, akşam yemeği, hafta sonu mütemadiyen çalışırdım. 16-17 saat çalışır yorgunluktan ölürdüm resmen. Bacaklarımın ağrısından uyku tutmazdı" diyor.

 

Televizyonda izlediğim ‘Hayat Ağacı’ dizisindeki Sam karakterine çok özenirdim. Sam bir otelin halkla ilişkiler müdürüydü. Bu yüzden İsviçre’ye gidip otelcilik okudum. Babam denk düştüğü için otelcilik işine girdi ama hep “Kızım otelcilik okuyunca otel aldım” diye şaka yapar.

 

Hayır öyle yapmadım. Stajlarımı İsviçre’de yaptım. Garson, resepsiyonist, rezervasyon elemanı… İsviçre’de çalıştığım kafeyi sabah erkenden açardım. Kahvaltı, öğle yemeği, çay saati, akşam yemeği, hafta sonu mütemadiyen çalışırdım. 16-17 saat çalışır yorgunluktan  ölürdüm resmen. Bacaklarımın ağrısından uyku tutmazdı. Kendi otelimizde hiçbir şey yapmadan da staj belgemi alabilirdim ama ben zoru başarmak istedim. 

 

Annem bir keresinde ziyarete geldiğinde hüngür hüngür ağladı. “Kendine bu eziyeti neden yapıyorsun. Geri dön” dedi. Hayata patron olarak başlamak istemedim, süründüm. Gerçekten işi en alttan öğrenerek iş hayatına atılmayı daha doğru buldum. Hayata yerleri paspaslayarak, balık ayıklayarak, ekmekleri 30 gram ağırlığında keserek başlamak… Bu kıymetli bir tecrübe. Ayrıca çalıştığım o restoranın mönüsüne ıspanaklı börek, peynirli börek ve patlıcan salatasını sokmanın gururunu yaşıyorum.

 

İstanbul’daki Richmond Hotel’in yanı sıra Sapanca’da SPA, Efes’te resort ve Pamukkale’de iki tane termal olmak üzere beş otelimiz var.

 

 

İlk paramı 8 yaşımda okuduğum kitapları Kınalıada iskelesi önünde satarak kazandım.

Bugüne kadar garson, mutfak görevlisi, resepsiyonist, satış temsilcisi, satış ve pazarlama yetkilisi, satış ve pazarlama müdür yardımcısı, satış ve pazarlama müdürü ve otel müdürü olarak görev yaptım.