Kudret Dırbalı: Altın madalyayla dönmekten mutluyum
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Ulusal Takımı, 20-24 Kasım tarihleri arasında Lüksemburg'da yapılan ''Dünya Aşçılar Olimpiyatları''ndan Türkiye'ye madalyalarla döndü.
Yarışmada Culinary art carving (D1) kategorisinde altın maadaya kazanan Kudret Dırbalı, ayağının tozu ile Hemera Otel Executive Chefi ve aynı zamanda Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı olan İsmail Karataş’ı ziyarette bulundu. Yarışma öncesi hazırlık döneminde kendisine verdiği her türlü destek için teşekkürlerini sunan Dırbalı 19 yıldır bu mesleği yaptığını, Antalya'da da beş yıldızlı bir otelin aşçıbaşı olarak çalıştığını belirtti. Yarışmaya ''cennet bahçesi'' adlı bir figürle katıldığını bildiren Dırbalı, Türkiye’ye altın madalya ile dönmekten dolayı çok mutlu olduğunu söyledi.
Dırbalı, yaptığımız söyleşinin devamında şu ayrıntılara değindi.
"Lüxenburg macerası gerçekten çok meşaggatli geçti. Ancak takımdaki arkadaşlık, uyum, bütünlük ve Türk milletine, bayrağına duyduğumuz sorumluluk bu zorlukları aşmamızda bize yardımcı oldu. Lüxemburgda bulunduğumuz 1 haftalık süreç içerisinde toplamda 1 günlük ihtiyacı bile karşılayamayacak kadar az uyuduk. Buna mukabil emeklerimizin karşılığını aldıkça hiçbir yorgunluğumuz kalmadı. Buradan başta başkanımız Zeki Açıköz, Başkan yardımcısı Adnan Öztürk ve direktörümüz Rafet ince olmak üzere tüm milli takım arkadaş -larıma göstermiş oldukları özveriden dolayı teşekkür ediyorum.
Yaşanan gerginlikler hakkındaki sorumuza ise; şu yanıtı verdi:
"Bizler oraya ülkemiz adına yarışmak en iyisini verebilmek adına gittik. Karmaşık olaylar hakkında söz söylemek bize düşmez. Ancak konu ile ilgili bir atasözü her şeyi özetlemeye yetecektir.”Yalancının mumu yatsıya kadar yanar” Sonuç olarak yaşanan gerginliklerin en kısa zamanda halledilmesi Türk aşçılarının, Türk mutfağının dünyadaki hak ettiği yere daha hızlı varmasını sağlayacaktır. Tek bir çatı altında yani bu işin resmi kurluşu olan tafed bünyesinde daha güçlü bir şekilde bir araya gelinmesi bizim ileriki organizasyonlara daha iyi bir şekilde hazırlanıp daha büyük başarılara imza atmamıza olanak sağlayacaktır.
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıkgöz’ün Villeroy & Boch Culinary Word Cup 2010 (Dünya Aşçılar Olimpiyatları)’da WACS tarafından jüri üyeliğine seçilerek hem bizim hemde Türkî’ye için onur verici bir durumdur. Sadece bu olay bile WACS tarafından kimin ciddiye alındığının göstergesidir".
Bu Haber 01.12.2010 - 08:50:17 tarihinde eklendi.
