Gault&Millau Türkiye 2026 Rehberi Ödülleri edisyonunu Çırağan Palace Kempinski’de düzenlenen törenle sahiplerini buldu. Bu yıl otel ve misafirperverlik sektörü de listeye eklendi.
Gault&Millau Türkiye 2026 Gastronomi Rehberi Ödül Töreni, üçüncü edisyonunu Çırağan Palace Kempinski’de düzenlenen törenle açıkladı.
Bağımsız değerlendirme süreci sonucunda seçilen restoranlar; ürün kalitesi, teknik yeterlilik, yaratıcılık ve sürdürülebilirlik kriterleri doğrultusunda listeye girdi. Törende dağıtılan ödüller ve toque dereceleri ile değerlendirildi. Öte yandan bu yıl, hospitality sektörü de değerlendirmeye dâhil edildi ve "HÔTEL Sélectionné” listesiyle rehber genişletildi.
Gault&Millau 2026 Gastronomi Rehberi Ödülleri
Özel Ödül Kategorileri
Yılın Onur Ödülü
Ralph Radtke, Çırağan Palace Hotel Kempinski, Kempinski Otelleri Genel Müdürü & Bölge Bölge Başkan Yardımcısı
Gastronomi TV Programcısı Ödülü
Memet Özer, TV Programcısı & Şef
En İyi Brunch Mekânı Ödülleri
Raffles İstanbul, Okan Aydemir, Executive Şef
Shangri-La Bosphorus İstanbul, Şevket Cihan, Executive Şef
Swissôtel The Bosphorus Istanbul, Soner Kesgin, Executive Şef
The Peninsula İstanbul, Andreas Block, Executive Şef
Yüzyıllık İşletme Ödülleri
Baylan İstanbul, Alev Altınkılıç, Kahve Dünyası Kurucu Ortağı
Pandeli İstanbul, Yücel Özalp, Desert Group Kurucusu & Yönetim Kurulu Başkanı
2.Kuşak İşletme Ödülleri
Bay Nihat, Ayvalık, Volkan Bekit
7 Mehmet Restaurant, Antalya, Mehmet Akdağ
En İyi Outside Catering Ödülü
OS Fine Catering, Osman Sezener
En İyi Banquet Ödülü
Divan Grubu, Murat Tomruk, Divan CEO
Özellikli İşletme Ödülleri
Clubhouse Bebek, İstanbul, Cengiz Temel, CEO
Terminal Kadıköy, İstanbul, Levent Veziroğlu, Yönetim Kurulu Başkan Vekili
Flow Manavgat Şelale, Antalya, Cengiz Barut, Barut Hotels Yönetim Kurulu Üyesi
Miori Göcek, Aslı Gökçer Oba
En İyi Türk Mutfağı Ödülü
Borsa Kandilli, İstanbul, Umut Özkanca, Doğuş Hospitality & Retail Group Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı
En İyi Anadolu Mutfağı Ödülü
Natolia, İstanbul, Ömür Akkor
En İyi Tasarım Restoranı
Menua Restaurant, Van, Bekir Kaya
En İyi Street Food Ödülü
Akali İstanbul, Çağlar Kıpçak
En İyi Bar Ödülü
Ritmo Bar, İstanbul, Cenk Debensason & Debora İpekel
En İyi Miksoloji Ödülü
Tavern İstanbul, Emirhan Paralı & Cem Balduk
Yılın Mutfak Kültürü Ödülü
Ahmet Güzelyağdöken, İzmir, Gastronomi Yazarı & Şef
Farm To Table Ödülü
Emre Şen, Casa Lavanda Boutique Hotel & Restaurant, İstanbul
En İyi Deniz Restoranı Ödülü
Kıyı Restaurant, İstanbul, Yorgi Sabuncu, Kurucu
En İyi Resort Oteli Ödülü
Club Marvy, İzmir, Umut Terzi, Genel Müdür
En İyi Hospitality Ödülü
The Peninsula İstanbul, Jonathan H. Crook, Genel Müdür
En İyi Butik Otel Ödülleri
KeyUrla İzmir, Can Ortabaş, Kurucu Ortak
Vakko Hotel Sumahan Bosphorus, İstanbul, Can Hakko, Vakko Yönetim Kurulu Üyesi
Yazz Collective, Fethiye, Mehmet Can Uzun & Timur Savcı, Kurucu Ortaklar
Avantgarde Refined Caves Of Cappadocia, İsmet Öztanık, Kurucu
Aliée İstanbul, Hamza Kara, Genel Müdür
En İyi Şehir Oteli Ödülü
Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul, Serkan Yalçınkaya, Genel Müdür
En İyi Kongre Oteli Ödülü
Nirvana Cosmopolitan Antalya, Ali Uçaş, CEO
En İyi Pasta Şefi Ödülü
Metin Saruhanlı, Arpège Patisserie, İzmir, Kurucu & Şef
Yılın En İyi Çikolata Şefi
Ghislain Gaille, Vakko Chocolate, İstanbul, Patisserie & Chocolate Üretim Direktörü
En İyi Patisserie Mekânı Ödülü
Cova İstanbul
En İyi Tabak Tasarımı Ödülü
Atilla Heilbronn, Narımor, İzmir
En İyi Servis Ödülü
Cipriani, İstanbul, Luigi Ciccimarra & Zafer Soylu
En İyi Sommelier Ödülü - Restoran
Seray Kumbasar, Vino Locale İzmir
En İyi Sommelier Ödülü - Otel
Nebiye Kaya, The Peninsula İstanbul
En Genç Şef Ödülü
Ethem Can Sassin, Catch Restaurant & Bar, Executive Şef
Yılın En İyi Resort Oteli Food&Beverage Başarı Ödülü
Hillside, Cüneyt Çakalel, Operasyon Direktörü & Özgür Aktaş, Cluster Executive Şef
En İyi Sürdürülebilirlik Ödülleri
Fatih Tutak, TURK Fatih Tutak, İstanbul
Zeynep Pınar Taşdemir, Araka, İstanbul
Maksut Aşkar, Neolokal, İstanbul
Ozan Kumbasar, Vino Locale, İzmir
Atilla Heilbronn, Narımor Urla, İzmir
Uluslararası Marka Ödülü
Gigi Rigolatto Bodrum, Nazlı Sönmez Vallée, Rikas Group Marka Direktörü
Yılın En İyi Restaurant Ödülü
Teruar Urla İzmir, Osman Serdaroğlu & Ezgi Serdaroğlu
Yılın En İyi Şefi Ödülü
Aret Sahakyan, Maçakızı Bodrum Executive Şefi & Ayla By Aret Sahakyan Bodrum Kurucu Ortağı
Gault&Millau Türkiye Toque Ödül Kategorileri
Original Tables ‘Önerilen Mekanlar’
Balıkesir
Aslanboğa Kokoreç, 10.50/20
Gaziantep
Yesemek, 10.20/20
İstanbul
Lipa Pendik, 10.50/20
White Burger, 10.50/20
Zula, 10.50/20
Akali, 10.50/20 Agata Nişantaşı, 10.30/20
Basta! Street Food Bar, 10.30/20
Az Çok Thai, 10.30/20
Slow Bebek, 10.30/20
Tas Ramen & Sushi Bar, 10.30/20
Ayvalık Balıkçısı, 10.30/20
Kalpazankaya Restaurant, 10.20/20
Marmaris
La Guérite, 10.30/20
İzmir
Töngül Pide, 10.30/20
Söğüşçüm, 10.30/20
Kokoreççi Asım Usta, 10.30/20
"HÔTEL Sélectionné
Bodrum
Maçakızı
Mandarin Oriental Bodrum
Maxx Royal Bodrum Resort
The Bodrum EDITION
The Marmara Bodrum
Yazz Collective
Çanakkale
Simurg Inn
Nadas Kazdağları
Fethiye, Muğla
D-Resort Göcek
Hillside Beach Club
Marmaris, Muğla
D Maris Bay
Gaziantep
Hışvahan
Kapadokya
Argos in Cappadocia
Avantgarde Refined Caves Of Cappadocia
Museum Hotel Kapadokya
İstanbul
Aliée İstanbul
Bebek Hotel by The Stay
Büyükada Splendid Palace Hotel
Casa Lavanda Boutique Hotel
Çırağan Palace Kempinski İstanbul
Four Seasons Hotel Istanbul at The Bosphorus
Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet
Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul
Six Senses Kocataş Mansions İstanbul
Swissôtel the Bosphorus Istanbul
The Peninsula İstanbul
Vakko Hotel Sumahan Bosphorus
İzmir
Alavya
Ayşe Hanım Konağı
Club Marvy
KeyUrla
1 Toque – Gourmet Tables – 11/20-12.5/20
Geleneksel Mutfak/Traditional Cuisine
Ankara
Marlinda Lokanta & Cafe, Seyfettin Atalık, 11,5/20
Antalya
Parlak Restaurant, İsmail Gündüz, 11,5/20
Volkan Şişçi Kadir’in Yeri, İlhan Özgür, 11/20
Zaruri, Mustafa Kemal Ayanoğlu, 11/20
Balıkesir
Nuran Gökaslan / Cumhuriyet Lokantası, Servet Topçu, 11,5/20
Bodrum, Muğla
Kısmet Lokantası, Barış Erdem, 11,5/20
Senato, Emir Hakan, 11,5/20
Gaziantep
Anadolu Han Gane, Kenan Ok, 11/20
Hışvahan, Mine Özmen, 12,5/20
İmam Çağdaş Kebap & Baklava, Burhan Çağdaş, 12,5/20
Mutfak Sanatları Merkezi, Doğa Çitçi, 12,5/20
İstanbul
Günaydın Kebap Restoran, Cafer Kılıççeken, 12,5/20
Ahmet Ustam Ocakbaşı, Ahmet Karoğlu, 12,5/20
Havuş Lokantası, Ömür Akkor, 12,5/20
Karaköy Lokantası, Ahmet Erdoğan, 12,5/20
Hünkar Nişantaşı, Ufuk Ügümü, 12,5/20
Liman İstanbul, Vedat Demir, 12,5/20
Zübeyir Ocakbaşı Taksim, Hamit Ertaş, 12,5/20
Pandeli, Nuri Özdemir, 12,5/20
Palude Restaurant, Yunus Emre Akkor, 12,5/20
Sade Beş Denizler Mutfağı, Deniz Şahin, 12,5/20
Sıralı Kebap, Mehmet Murat Çelik, 12,5/20
Tershane Karaköy, Vedat Başaran, 12,5/20
Develi Restaurant Samatya, Nuri Develi, 12/20
Yanyalı Fehmi Lokantası, Ergin Sönmezler & Can Sönmezler, 12,5/20
Yediden, Tayfun Fidan, 12,5/20
Hayvore, Hızır Keskin, 12/20
Kanaat Lokantası, Abdullah Tayan, 12/20
Mahir Lokantası, Mahir Nazlıcan, 12/20
Ali Ocakbaşı, Engin Levent, 11,5/20
Asmalı Cavit, Bahtiyar Gürel, 11,5/20
Buselik Meyhane, Ceyda Baza, 11,5/20
Deraliye Restaurant, Osman Sunal, 11,5/20
Hacı Abdullah Lokantası, Ahmet Özdemir, 11,5/20
Hamdi Restaurant, Mehmet Remzi Gözlü, 11,5/20
Hüsrev Lokantaları, Fahri Hüsrev, 11,5/20
Tatbak, Fatih Katıkçı, 11,5/20
Tere, Mehmet Şahin, 11,5/20
Lokanta Yoğurt, Aydın Demir, 11,5/20
Matbah Restaurant, Kadir Yılmaz, 11,5/20
Nato Lokantası, Uğur Öztürk, 11,5/20
Agora Meyhanesi 1890, Ahmet Arı, 11,2/20
Akbabalı Meyhane, Muhammet Çötür, 11/20
Antiochia, Süleyman Gülüm, 11/20
1924 İstanbul, Hakan Demirdaş, 11/20
Adana Ocakbaşı Kurtuluş, Erkan Ezer, 11/20
Giritli Restoran, Ayşe Şensılay, 11/10
Kör Agop Restaurant, Muammer Temiz, 11,2/20
Madam Despina, Ali Tekin, 11/20
Sahan Ataşehir, Tahir Tekin Öztan, 11/20
Sayfiye, Ahmet Kazık, 11/20
Zennup 1844 Fişekhane, Gürkan Kaya, 11/20
İzmir
Balmumu Lokanta, Ahmet Güzelyağdöken, 12,5/20
Beğendik Abi, Handan Kaygusuzer, 12,5/20
Kaplan Dağ Restoran, Deniz Çakır, 11,5/20
Seçkin Et, Seçkin Aysal, 11,5/20
Seyhan Et, Harun Seyhan, 11/20
Tam Ocakbaşı, Türev Uludağ, 11/20
Nevşehir
Zeferan Restaurant Kapadokya, Ramil Bagirov, 11,5/20
1 Toque – Gourmet Tables – 11/20-12.5/20
Modern Mutfak/Modern Cuisine
Ankara
Aruni Restaurant, Zeki Açıköz, 11.5/20
Balıkesir
Ayna, Nihal Sayın & Ezgi Güven, 12,5/20
Bodrum, Muğla
Dereköy Lokantası, Zişan Altıncaba, 12,5/20
Yazz Collective, Gökçen Yıldırım, 12,5/20
Miori Göcek, Nihat Doğtürk, 12,5/20
The Galliard Cove House, Muharrem Tenekeci, 11/20
Girida Port, Taner Aydın, 11/20
Çanakkale
Hotel Caeli, Celal Gürkan Yılmaz, 11,5/20
Nadas Kazdağları, Çağatay Ateş, 11,5/20
Bengodi Boutique Hotel, Mehmet Agah Şahin, 11,5/20
Göcek, Muğla
D'Breeze, Aydemir Yılmaz, 12/20
İstanbul
Aheste Restaurant, Didem Çetin, 12,5/20
Banyan Restaurant, Arifhan Kanlı, 12,5/20
Bardot, Turgay Sayılan, 12,5/20
Batard, Cihan Kıpçak, 12,5/20
Beca, Cüneyt Açık, 12,5/20
Vakko L'atelier Nişantaşı, Hüseyin, Vural, 12,5/20
Gün Lokantası, Kerem Küçükkınacı, 12,5/20
Lokanta Limu, Sara Tabrizi, 12,5/20
Lokanta 1741, Durukan Özgen, 12,5/20
Olden 1772, Aykut Can Akın, 12,5/20
Şans Restaurant, Rudolf Van Nunen, 12,5/20
GOU Society, Tolga Hellaç, 12/20
Masa Restaurant, Yılmaz Çelik, 12/20
Madera, Ertan Özturan, 12/20
Parle Restaurant, Sadık Ilgaz, 12/20
Kendime İstanbul, Ali Işık, 12/20
Cantinery, Ertuğrul Halal, 11,5/20
Karaköy Gümrük, Ahmet Erdoğan, 11,5/20
Aşeka, Deniz Erinç, 11,5/20
Bi Nevi Deli, Ali Osman Şen, 11,5/20
Cozy, Hüseyin Kılıç, 11,5/20
Neni Brasserie, Mahmut Yalçın, 11,5/20
Petra Roasting Co., İpek Mutlu, 11,5/20
Ruby İstanbul, Özkan Karakaya, 11,5/20
Pera Palace Hotel, Uğur Alparslan, 11,5/20
Parma Sole, Eda Yalçın, 11,5/20
Bronco, İsmet Saz, 11,5/20
The Red Balloon, Kaan Acar, 11/20
Kruton, Ufuk Ügümü, 11/20
Gram Restaurant, Fatih Özçelik, 11/20
Strada by Cafe Cadde, Tolgahan Çakar, 11/20
Brasserie Noir, Tuğhan Söztutar, 11/20
İzmir
Gia Urla, Cemre Yılmaz, 12/20
Manej Urla, Nuri Can Ceylan, 11,5/20
Mitu Lokanta, Hüseyin Pancar, 11,5/20
Mayadan, Savaş Erdal, 11/20
Eşlikçi Restoran, Oktay Vardar, 11/20
Hus Şarapçılık, Nur Özcan, Efe Özbaş & Doğukan Buyruk, 11/20
İsabey Bağevi, Kansu Emre Gezer, 11/20
Scappi, Erkan Özdemir, 11/20
Gula Urla, Ömer Batuhan Düğenci, 11/20
Nevşehir, Kapadokya
Seki, Mevlüt Gülgün, 12/20
1 Toque – Gourmet Tables – 11/20-12.5/20
Dünya Mutfağı/International Cuisine
Ankara
Louise Brasserie & Lounge, Can Ayyıldız, 11,5/20
Antalya
Karma Restaurant Side, Erdem Şahin, 12,5/20
Nemo, Jose Lino, 12,5/20
Asil, Fadi Hamze, 11,5/20
Asmani Restaurant, Mesut Yıldırım, 11/20
Seraser Fine Dining Restaurant, Uğur Acaruygun, 11/20
Balıkesir
Atelier Fiori 52, Mert Tellioğlu, 11/20
Bodrum, Muğla
Zuma Bodrum, Emrah Orak, 12/20
The Club Restaurant & Bar, İbrahim Sarpkaya, 11,5/20
İstanbul
Hakkasan İstanbul, Tan Choon Aun, 12,5/20
29, Durmuş Gökçeel, 12,5/20
Catch, Ethem Sassin, 12,5/20
Cuma, Banu Tiryakioğlu, 12,5/20
Çok Çok Thai, Nutjarin Plasri, 12,5/20
Da Vittorio Ristorante Italiano, Vittorio Sindoni, 12,5/20
Akira Back Istanbul, Fatih Alkan, 12,5/20
Caviar Kaspia, Luca De Astis, 12,5/20
Monteverdi Ristorante, Nicole Scandella, 12,5/20
Morini, Mihta Yıldırımtaş, 12,5/20
Spago by Wolfgang Puck, Deniz Otuk, 12,5/20
Da Mario Etiler, Emre Koyucan, 12,5/20
Shang Palace, Şevket Cihan, 12,5/20
Turizm gündemine ilişkin haberlerin her gün mail adresinize gelmesi için abone olun.
www.turizmguncel.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Turizm Güncel A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
Copyright © 2018 - Tüm hakları saklıdır. Turizm Güncel
Tasarım & Yazılım Altyapısı DataNet Bilgi Teknolojileri
