Dalmaçya’daki tarihi sarayı, bir Türk firması otel olarak işletiyor
Turizm Güncel, Dubrovnik Kaleiçi’nde 220 yıl once saray olarak kullanılan, şimdilerle ise bir Türk firmasının işlettiği lüks butik oteli sizler için ekranlara getiriyor
Eda Özsoy – Turizm Güncel
Dalmaçya’nın ve Hırvatistan’ın gözde turizm kenti Dubrovnik, bu yıl Türkiye’den 120 bin civarında turisti ağırlamaya hazırlanıyor.
Tarihi Roma dönemine kadar uzanan bu eski liman kentinin eski bölümünde Gundulic meydanında bir Türk işletmesi, ‘Pucic Palace’ yer alıyor. Yaklaşık 220 yıllık bir geçmişi olan bina 1895 yılından beri otel olarak hizmet veriyor. Kentin geleneklerini ve yaşam tarzını temsil etme misyonunu üstlenmis eski bir saraydan oluşan bina, adını sarayı inşa ettiren Dubrovnik’in köklu ailelelerinden olan Pucic’lerden alıyor.. Sarayın her köşesi tarih kokuyor. Sarayın Defne Restoran’da bulunan terasındaki Dubrovnik’in tek ve özel kilisesi, düğün çiftleri tarafından tercih ediliyor.
UZEL MAKİNA, ASLINA UYGUN OLARAK SARAYI AYAĞA KALDIRMIŞ
Tarihi bina 1890 yılında otel olarak kullanılmaya başlanmışve o zamandan bugune hep çeşitli otel işletmelerini barındırmış. İç savaşta büyük ölçüde yıkılan bina, ülkemizin köklü sanayi kuruluşlarından Uzel Makina tarafından 9 yıl once satın alınmış ve aslına uygun olarak hiçbir masraftan kaçınılmadan tekrar ayağa kaldırılmış.
ODA FİYATLARI 300 EURO’DAN BAŞLIYOR
“The Best 100 Boutique Hotels of the World “ listesine yıllardır aralıksız giren işletme 9 suit odası ve iki restoranı ve ünlü Wine-Bar ve Habana Cigars Club köşesiyle seçkin bir hizmet veriyor. Tesiste oda fiyatları 300 Euro’dan başlıyor.
İSTAKOZLAR KÜBA’DAN İTHAL EDİLİYOR
Pucic Palace yalnız Dubrovnik’te değil, tüm Hirvatistan’da da tanınan saygın bir isim. Bir süredir Balkan ülkelerinde turistik yatırımlara ve işletmelere açılış, planlama ve yönetim danışmanlık hizmeti veren Bülent K. Kalender, Pucic Palace Hotel’i mal sahibi şirket adına yönetiyor ve denetliyor.
Defne Restoran’ın menüsü, Doğu Akdeniz mutfağı ağırlıklı ve Lübnan, Türk, İspanyol ve Hırvat mutfağının meze ve özellerini sunuyor.
Diğer restoranı Royal ise meydana açılan terası ve verdiği hizmetle daha çok uluslararası ve Hirvat deniz ürünlerinin temsilcisi…Günlük toplanan adriyatik istridyeleri ve Küba’dan özel ithal edilen istakozlar menünün vazgeçilmezleri arasında.. Bu konudaki hassasiyeti ve gösterilen özeni Bülent Kalender, şu sözlerle ifade ediyor.
DUBROVNİK’TE KÜLTÜR ELÇİLİĞİ YAPIYORUZ
“Biz mutfağımızda etini, pirzolasını hazırladığımız kuzunun annesini-babasini tanırız. ..Sunduğumuz peynirin ustasını şahsen biliriz..! Ayrıca üzüm ve zeytinyağı hasat zamanı restoran şefi ve bazı servis elemanlarrını bizzat hasata göndererek, onların üretiminde bire bir çalışmalarını ve bu şekilde daha sonra restoranda sundukları ürünü çok daha iyi tanımalarını sağlıyoruz.
İşletme, Dubrovnik’te yalnızca turistik bir tesis olarak değil, aynı zamanda da Türkiye’nin ve yatırımcı ailenin kültür elçisi olarak görüldüğünün bilincinde ve buna yakışan her türlü çalışmanın içinde yer alıyor. Dubrovnik, Türkiye ve Osmanli – Dubrovnik ilişkileri üzerine basılan kitaplara destek veriyor, festivallere ve diger sosyo-kulturel girisimlere katkıda bulunarak ülkemizin imajina ciddi ve olumlu katki sağlamayi sürdürüyor, Dubrovnik halkının taktirini kazanıyor.
KALEİÇİ’NDE 10 DAİRE KİRALAYIP, SUİTE HOMES’A DÖNÜŞTÜRECEĞİZ
Pucic Palace, gelecek yıl, tarihi kale içinde 10 adet apartman dairesi kiralayarak bunları suite-homes olarak otel bünyesinde işletmeyi planliyor..Her türlü servisin otelden saglanacağı bu dairelerde istenirse aşçı, servis personeli ve vale hizmetinin de sağlanması düşünülüyor.
Bu Haber 25.07.2011 - 08:24:02 tarihinde eklendi.
