Yanlış demlenen çay sağlığa zarar veriyor

---

Bugün Gazetesi'nden Serda Kıvılcım'ın haberine göre, Prof. Be­kir Bü­kün, ça­yın içe­ri­sin­de te­in ve ta­nen­ler içe­ren bir bit­ki ol­du­ğu­na dik­kat çe­ke­rek, bu te­in ve ta­nen­le­rin bit­ki­le­rin ken­di­le­ri­ni ko­ru­mak ama­cıy­la sal­gı­la­mış ol­duk­la­rı bileşik­ler ol­du­ğu­nu ifa­de et­ti.

Isı­ya dik­kat

Ça­yın uy­gun bir yön­tem­le pi­şi­ril­me­me­si­nin bu bi­le­şik­le­ri ak­tif­leş­tir­di­ği­ne işa­ret eden Bü­kün, bu du­ru­mun­da kan­se­re va­ra­bi­le­cek za­rar­lar oluş­tu­ra­cak olum­suz du­rum­la­ra yol aç­tı­ğı­nı vur­gu­la­dı. Bü­kün, bu­nun önü­ne ge­çe­bil­mek için ça­yı dem­ler­ken bu bi­le­şik­le­rin ak­tif ha­le gel­me­si­ni en­gel­le­ye­cek ısı de­re­ce­sin­de tu­tul­ma­sı ge­rek­ti­ği­ni kay­det­ti.

Acı ise iç­me­yin

Ca­fe­ler­de çay içer­ken, yük­sek ısı­ya ma­ruz ka­lıp kal­ma­dı­ğı­nı ta­dın­dan an­la­şı­la­bi­le­ce­ği­ne işa­ret eden Prof. Bü­kün, "Ba­yat ya da ta­nen­le­rin ak­tif ha­le gel­di­ği çay­lar ağız­da acı bir tat bı­ra­kır. Çay içer­ken mut­lak su­ret­le ta­ze dem­len­miş olma­sı­na da dik­kat et­me­li­yiz" de­di. Haberin devamı

---

---

• Rixos 471 odalı bir oteli daha bünyesine kattı
• İspanya turizminde kuraklık tehdidi
• Hakan Saatçioğlu: Turizmciler maliyetler ve döviz kuru nedeniyle mağdur

• Alman operatörler FTI için yapılan anlaşmaya dair şeffaflık talep ediyor 
• Balear Adaları'nda alkol satışına kısıtlama getirildi 
• Turizm Tesislerinin Nitelikleri Yönetmeliğinde değişiklik 

Tüm Yazarlar

• TCMB açıkladı: İşte Nisa ayı dolar, faiz ve enflasyon beklentisi
• Mart ayında kısa vadeli dış borç rekor kırdı
• Türkiye'de genç nüfus oranı geriledi
• TÜİK açıkladı: Nisan ayında yabancılara kaç konut satıldı?
• Denizli’de hayatını kaybeden Polonyalı turistin ölüm nedeni belirlendi
• Avrasya Tüneli geçiş ücretlerine de zam geldi
• Rekabet Kurumundan Google'a 'fiyat karşılaştırma' cezası
• Slovakya Başbakanı Robert Fico’ya silahlı saldırı

• Jazeera Airways ve Paximum seyahat acentelerine Nepal’i tanıttı
• Elite World Grand Sapanca, Wibe Fest’e ev sahipliği yapıyor
• Chayote Şef Restoran şef Soenil Bahadoer imzasıyla açıldı
• TatilBudur'dan bayram rotaları 
• Jolly trekking turlarına başlıyor
• Hull City Corendon uçağıyla Antalya’ya geldi
• Titanic Hotels, misafirlerini yaza hazırlıyor
• Turizm taşımacılığında kadın istihdamı büyüyecek