Andreas Block, The Peninsula İstanbul'un executive şefi oldu
The Peninsula İstanbul, yeni Executive Chef’i Andreas Block ile gastronomi dünyasına sürdürülebilirlik ve yaratıcılıkla harmanlanmış lezzetler sunuyor.
The Peninsula İstanbul’un yeni Executive Chef’i: Andreas Block
The Peninsula İstanbul’un yeni
Executive Chef’i
Andreas Block, 23 yıllık uluslararası deneyimi, yaratıcı yaklaşımı ve sürdürülebilirlik odaklı mutfak felsefesiyle dikkat çekiyor. Şef Andreas, başta otelin ana restoranı
The Lobby olmak üzere,
Brunch ve
Çay Saati gibi imza deneyimlerine yenilikçi dokunuşlar ekleyerek misafirlerine unutulmaz bir
gastronomik yolculuk sunmayı hedefliyor.
Kültürlerden ilham alan bir kariyer
Almanya’dan Dubai’ye, Çin’den Malezya’ya uzanan kariyerinde
farklı kültürlerden ilham alan Andreas Block,
Akdeniz, Orta Doğu ve Asya lezzetlerini ustalıkla harmanlıyor. Mutfağında yalnızca lezzet değil, estetik ve çevreye duyarlılık da ön planda. Yerel malzemelere odaklanan sürdürülebilirlik anlayışıyla, atıkları en aza indirerek
doğal kaynakları koruyan bir mutfak kültürü oluşturmayı amaçlıyor.
Komşuköy iş birliğiyle sürdürülebilirlik vurgusu
Şef Andreas, otelin
Komşuköy iş birliği ile oluşturduğu "
Herb Garden"dan taze bitki ve sebzeler kullanarak sürdürülebilir mutfak felsefesini yaşatmaya devam ediyor. İstanbul’da şehir bahçeciliğinin özel örneklerinden biri olan bu bahçeden elde edilen ürünler, doğaya saygıyı ve yerelliği her tabağa yansıtıyor.
Yerel ve mevsimlik ürünlerle yaratıcı tabaklar
The Peninsula İstanbul’un The Lobby menüsünde yer alan
Türkiye’nin yerel ve mevsimlik ürünleri,
Andreas Block’un özgün vizyonuyla yeniden yorumlanıyor. Tazelik ve yaratıcılığın ön planda olduğu bu tabaklar, misafirler için unutulmaz bir lezzet deneyimi sunmayı amaçlıyor. Şef Andreas ayrıca, otelin ikonik çay saati servisine yenilikçi bir yorum katarak, misafirlerine daha dinamik ve zengin bir
çay saati deneyimi sunmayı planlıyor.
Bu Haber 09.12.2024 - 11:12:01 tarihinde eklendi.
