Ünlü şefler Paloma Finesse’de buluştu

Paloma Finesse, 22-25 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen Finesse Gastro Gateway (FGG) etkinliğiyle gastronomi, eğlence ve tatili aynı günlerde buluşturdu. Dünyaca ünlü şefler ve miksolojistlerin ağırlandığı etkinlik, dört gün boyunca. Whisper Of The Past temasıyla gerçekleşti.

Etkinlik boyunca “Dünyanın En İyi Pasta Şefi” ödüllü Porto Rikolu şef Antonio Bachour'un oldu. Üç Michelin yıldızlı Alman şef Thomas Bühner, pişirme teknikleriyle gastronomi tutkunlarına ilham verdi. Fransız ve Endülüs mutfaklarında uzman şef Juanlu Fernández, katılımcıları mevsimsel tatlarla buluşturdu. Peru mutfağını yeniden yorumlayan şef Jaime Pesaque, yerel malzemelerin gücünü gözler önüne serdi. Hindistan kökenli Danimarkalı miksolojist Hardeep Rehal ise bilimsel yaklaşımlarla 

 kokteyller hazırladı.

Etkinlik, 20 Mayıs Salı akşamı Şef Murat Deniz Temel tarafından hazırlanan yörük mutfağına özgü tatlarla dolu özel bir karşılama gecesiyle başladı. 

22 Mayıs itibarıyla resmi olarak başlayan FGG’de; Antonio Bachour’un hazırladığı Tipsy Tea menüsü eşliğinde gerçekleşen Chef’s Talk,Hardeep Rehal’in imza kokteylleriyle hazırladığı açılış daveti ile devam etti.  Akşam, Bachour, Bühner, Fernández ve Pesaque’nin birlikte ev sahipliği yaptığı açılış akşam yemeğinin hemen ardından gerçekleşen back to boogie partisiyle birlikte devam etti.

Hardeep Rehal’in interaktif mixology workshop’u, ardından Juanlu Fernández’in hazırladığı akşam yemeğiyle devam eden gece, Flapper Swing konseriyle sürdü.Gecenin finali, DJ performansları eşliğinde gerçekleşen Glam Night Party ile gerçekleşti.

Festivalin dikkat çeken etkinliklerinden biri de, Türk Hava Yolları iş birliğiyle gerçekleştirilen “Dünyanın En Eski Ekmeği” atölyesi oldu. Katılımcılar, insanlık tarihinin ilk fırınlanmış ekmek tariflerinden biri olarak kabul edilen özel tarifi deneyimleme şansı buldu. 

Festivalin son gününde öğle yemeği, Thomas Bühner’in imzasını taşıyan özel bir menüyle sunuldu. Akşam saatlerinde başlayan Unforgettable Night'ta Şef Jamie Pesaque ise açık havada hazırladığı özel barbekü menüsünü sunarken, Kerem Görsev piyano performansı sergiledi. 

Zeynep Özyılmazel’in sahne aldığı canlı müzik performansı ve ardından gerçekleşen DJ setiyle devam etti.