Otellerde fiyat ve doluluklar düşüyor, maliyetler artıyor

Otellerde fiyat ve doluluklar düşüyor, maliyetler artıyor
Konaklama sektöründe fiyatlar ve misafir sayıları düşerken, maliyetlerdeki artış sürüyor.


2016 yılında turizm verileri 5 aylık dönemde ciddi oranlarda gerilerken, konaklama tesislerinde azalan talebe ve doluluklara bağlı olarak genel giderlerde azalma var. Ancak bu düşüş, artan ürün fiyatlarına ve kullanılması zorunlu olan temel mallara oranla oldukça zayıf kaldı. Sonuçta otellerde doluluklar erimiş olsa da, varolan kapasitede maliyet yükselişleri hız kesmedi.

 MALİYETLER ENFLASYONUN ÜZERİNDE

Ekonomideki yavaşlamaya paralel olarak genel fiyat düzeyi artışları %yüzde 7,7’ye gerilerken, otellerdeki maliyet yükselişleri hız kesmeden devam etti.

Turizmdatabank’ın hazırladığı Otel Maliyetleri Analizi Mayıs 2016 dönemi sonuçlarına göre otellerdeki maliyet yükselişleri, Türkiye enflasyonunun hala üzerinde.

TÜİK bulgularına göre 12 aylık ortalamalarla ülke genelindeki yıllık enflasyon yüzde 7,71 oldu. Aynı dönemde otellerdeki F&B maliyetleri ise yüzde 12,1 yükseldi. Mayıs ayı 12 aylık verilerine göre yiyecek ana grubunda 10,8 olan maliyet yükselişleri içecek ana grubunda yüzde 13,4 oldu.

Otellerde maliyet artışları, %*

Artışlar,     %

Yiyecek: 10,83

Et grubu: 13,51

Yağ grubu: 17,75

Süt grubu: 1,03

Bakliyat-un: 4,40

Meyve-sebze: 7,72

Çay-şeker vb: 9,49

İçecek: 13,48

Teknik servis: 6,98

Enerji-yakıt: 4,22

Temizlik malzemeleri: 4,47

Enflasyon -Tefe** 7,71

*12 aylık ortalamalarla yıllık değişim

**TUİK’in ürün kapsamında yer alan bazı ürünlarin fiyatlarının açıklanmamış olması, bazı grupların fiyat düzeylerinin pazarda olandan oldukça düşük lanse edilmesi, fiyatlarda bir yavaşlama olduğu algısı yaratmaktadır. Turizdatabank, bu ani ve açıklanamaz olan bu değişimleri hesaplara dahil etmemiştir.


Bu Haber 06.06.2016 - 11:41:15 tarihinde eklendi.
Kullanıcı Yorumları
  • Kerem 07.06.2016 - 10:36

    Her işleri yalan dolan olan bir hükümetin TUİK verilerine kim inanır...

  • yalan 06.06.2016 - 11:44

    tUik tam anlamiyla yalan istatistik burosu olmustur, fakat buyuk hatadir , insanlarin ve yatirimcinin guveni kaybolursa aynen Cin gibi yalanci serseri devlet sinifina gireriz...Bu sark kurnazi sahtekar kasaba esnafi kafasini birakip gerceklerle yuzlesmek lazim...

En Çok Okunanlar
Bunları Okudunuz Mu?
Yazarlar
Tüm Yazarlar
GÜNCEL HABERLER
SEKTÖREL HABERLER

Turizm gündemine ilişkin haberlerin her gün mail adresinize gelmesi için abone olun.