Efeler Yolu Gastronomi Günleri, Ödemiş, Birgi ve Tire’de düzenlendi.
İzmir Valiliği tarafından düzenlenen Efeler Yolu Gastronomi Günleri, Ödemiş, Birgi ve Tire’de gerçekleşti. Etkinlikte bölgenin mutfak kültürü, doğal yapısı ve tarihî değerleri ön plana çıkarıldı.
İlk günkü programda katılımcılar, “hayalet köy” olarak bilinen Lübbey’i gezdi, Ödemiş Arkeoloji ve Etnografya Müzesi ile Kent Arşivi’ni ziyaret etti. Coğrafi işaretli Ödemiş tulum peyniri ve Töngül pidesi gibi ürünler tanıtıldı. Akşam yemeği ise Birgi’de, Çakırağa Konağı bahçesinde düzenlendi.
İkinci gün Tire’de, Ahilik geleneğiyle açılan Tire Pazarı ziyaret edildi. Yerel kahvaltılıklar ile süt ürünleri ikram edildi, Tire Süt Kooperatifi tanıtıldı. Kaplan Köyü’nde ise bölgenin mutfağına dair örnekler sunuldu. Dağlarda yürüyüş ve doğa gözlemiyle birlikte, yöreye özgü ürünlerin üretim süreçlerine dair bilgi paylaşıldı.
Efeler Yolu’nun tanıtımı da etkinliğin önemli bir parçasıydı. İzmir’den başlayıp Meryem Ana Evi’nde sona eren 513 kilometrelik yürüyüş rotası, kırsal yerleşimleri birbirine bağlayan kültürel bir güzergâh olarak tanımlanıyor. Etaplar köylerde sonlanıyor ve yol boyunca doğal ürünler ile kırsal yaşam öne çıkıyor.
Efeler Yolu Gastronomi Günlerinde lezzet tutkunlarıyla bir araya gelen İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban, çok güzel bir coğrafyaya sahip olunduğunu ifade ederek, “Hem doğal güzellikler açısından hem tarihi varlıkları açısından, hem de iklim, doğal ürünler ve gastronomi zenginliği açısından çok özel bir havzadan bahsediyoruz. Bu havza milli tarihimiz bağlamında da çok özel bir yere sahip. Efeler Yolu ile ilgili çalışmayı ülkemizin ve dünyanın kamuoyuna sunmak istiyoruz ki buradaki yerel kalkınmaya katkısı olsun. İzmir, çok önemli bir ticari limanı olan ve dünyayla çok entegre bir şehirde yer almasına rağmen, iç bölgeler daha doğal, daha bakir kalmayı başarmış ve neredeyse şehir dışında hiç göç almamış. Ova kesimi dışında hızlı bir nüfus vermeye başlamış. Burada da ciddi manada nüfus azalışı olmuş. İnşallah bu çalışmalar sonunda kırsalda hem mevcut nüfusun korunması hem de belki giden belli bir nüfusun geri dönüşü sağlanarak, ekonomik canlılığa aracılık etmiş oluruz” dedi.
Türkiye’deki kestanenin yüzde 70’inin bu havzalarda yetiştiğini dile getiren Elban, “Ancak ekonomiye nihai ürün olarak işleyen başka yerler bu konuda daha hızlı yol alıp meşhur olmuş. Bu havzada zeytininden incirine, kestanesinden tıbbi aromatik birçok ürünü doğal haliyle görebiliyorsunuz. İncirde, zeytin çeşitleri ve özellikle doğal zeytinleri ve zeytinyağında da çok iddialı bir bölge. Zeytinin yaprağı konusunda ilaçlamanın ve gübrelemenin olmadığı bir yer. Tüm bunların mutfağa girince nasıl bir mucizeye dönüştüğünü anlatmaya gerek yok. Bir yıldan beri bu coğrafyada geziyoruz, Efeler Yolu’nda yürüyoruz. Hem spor yapıyoruz hem coğrafyayı tanıyoruz hem de İzmir’in bu güzelliğini yaşıyoruz. Sadece gastronomisiyle değil, doğa sporları ve diğer etkinliklerle de inşallah herkesin bu güzelliklerden yararlanmasını temenni ediyorum” diye konuştu.
Efeler Yolu Direktörü Prof.Dr. Özgür Özkaya ise şu ifadeleri kullandı:
“Efeler Yolu önemli yolları birbirine bağlayan 513 kilometrelik kültür rotası. Bu rota Bozdağ sıra dağlarını ve Aydın sıra dağlarını ki bu dağlar Manisa’yı İzmir’den, İzmir’i Aydın’dan ayıran dağları kapsıyor. Efe-zeybek kültürünün kalbi olarak nitelendirebiliriz. Türkiye’de daha önce yapılmamış özgün ve dünyada da daha önce yapılmamış unsurları barındırıyor. Bunlardan en önemlisi her etabın bir köyde sonlanıyor olması. Amacımız ileride anlatabilecek bir mühür ve pasaport ile Efeler Yolu rotasında yer aldıklarını göstermeleri. Ayrıca yürüyüşçülerin dağda kalmadan köylere girmesini oraları görmesini sağlamak. Efe-zeybek kültüründen önemli köyleri, yaylaları kullanarak birbirine bağladık, işaretledik ve kültür rotası oluşturduk. Bunun yanında Türkiye’nin en güzel köyleri olarak ifade edilen yerlerin de tanıtımına katkı sunmak için çalışıyoruz” diye konuştu.
Efeler Yolu, Avrupa Konseyi’nin Kültür Rotaları ağına kabul edilmiş olup, aynı zamanda GoTürkiye platformunda da tanıtılıyor.
Turizm gündemine ilişkin haberlerin her gün mail adresinize gelmesi için abone olun.
www.turizmguncel.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Turizm Güncel A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
Copyright © 2018 - Tüm hakları saklıdır. Turizm Güncel
Tasarım & Yazılım Altyapısı DataNet Bilgi Teknolojileri
