Michelin Rehberi’nin 2026 İstanbul–İzmir–Muğla–Kapadokya seçkisi düzenlenen törenle açıklandı.
Michelin Rehberi’nin 2026 seçkisi Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus’ta düzenlenen törenle açıklandı.
İstanbul, İzmir, Muğla’nın yanı sıra bu yıl ilk kez rehbere dahil edilen Kapadokya büyük ilgi gördü. Yeni seçkiyle birlikte 38’i yeni olmak üzere toplam 115 restoran listeye girerken, rehbere bugüne kadar dahil edilen restoran sayısı 171’e ulaştı.
2026 seçkisinde Türkiye’de iki Michelin yıldızlı 2 restoran, bir yıldızlı 15 restoran, Bib Gourmand derecesine sahip 39 restoran ve yeşil yıldız alan 13 restoran bulunuyor. Kapadokya’dan 18 restoranın listeye girmesi, bölgenin teruar, gelenek ve misafirperverlik açısından müfettişlerde güçlü bir izlenim bıraktığını gösterdi.
törende konuşan Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, yeni seçkinin Türkiye’nin gastronomi kimliğinin “güç ve olgunluğunu” ortaya koyduğunu belirterek, İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya’da geleneği korurken yaratıcı ve sorumlu mutfak tekniklerine yönelen şeflerin öne çıktığını vurguladı.
Törende söz alan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ise gastronominin Türkiye turizminin en güçlü tamamlayıcı unsurlarından biri hâline geldiğini belirtti. Ersoy, Michelin Rehberi’nin yaygınlaşmasının şehirlerin marka değerini artırdığını ifade ederek, “Türkiye’nin farklı bölgelerinde bu başarıyı sürdürülebilir kılmak ve gastronomiyi turizmin lokomotif alanlarından biri hâline getirmek için çalışıyoruz” dedi.
İşte 2026 yılı Michelin seçkisi
İki Michelin Yıldızlı restoranlar
Vino Locale - Ozan Kumbasar (İzmir)
Yerel mutfak sahnesinin zirvesinde yer alan İstanbul'daki Turk Fatih Tutak iki Michelin yıldızı ile tavsiye edilmeye devam ediyor.
Bir Michelin Yıldızlı restoranlar
Mezra Yalıkavak- Şef Serhat Doğramacı (Muğla)
Araf İstanbul- Sef Kenan Çetinkaya ve Şef Pınar Korgan Çetikanaya (İstanbul)
Revithia-Şef Durhan Özdemir (Nevşehir)
Bir yıldızlı 12 restoran da bu unvanı korudu ve bir Michelin yıldızlı restoran sayısı 15 oldu.
Sommelier ödülü
Neolokal - Ersin Topkara (İstanbul)
Genç Şef ödülü
Duru Akgül - Yakamengen III (Muğla)
Servis ödülü
Ezgi Serdaroğlu: Teruar Urla (İzmir)
Michelin Yeşil Yıldızı alan restoranlar
Teruar Urla (İzmir)
Turk Fatih Tutak (İstanbul)
Babayan Evi (Nevşehir)
Orfoz (Muğla)
Önceden yeşil yıldızı bulunan 9 restoranla Türkiye seçkisindeki yeşil yıldızlı restoran sayısı 13'e yükseldi.
Michelin Kapadokya
Bib Gourmand ödülü alan restoranlar
Casius Antioch Kitchen (İstanbul)
Babayan Evi (Nevşehir)
Partal Kardeşler Balık Restoran (İzmir)
Yanyalı Fehmi Lokantası (İstanbul)
Mezegi (Muğla)
Old Greek House (Nevşehir)
Mutfakkoz
Tabal Gastronomi Evi
Aravan Evi (Nevşehir)
Bağarası (Muğla)
Kemal'in Yeri (İzmir)
Mahir Lokantası (İstanbul)
Happena (Nevşehir)
Ahmet Ustam Ocakbaşı (İstanbul)
Mandalya (Muğla)
Parvus Kalamış (İstanbul)
Michelin İstanbul – İzmir – Muğla- Kapadokya Seçkisi
Tavsiye listesine eklenen restoranlar
Muğla
Yakamengen III
Ada Restaurant
Hodan Yalıkavak
Onno Grill Bar
Kapadokya
Reserved Restaurant
Kardeşler Restoran
Saklı Konak Cappadocia
Sofram Restaurant
Gorgoli
Seki Restaurant
Uzundere Kapadokya Mutfağı
Nahita Cappadocia
Tık Tık Kadın Emeği
Lil'a Restaurant
Moniq Restaurant
Seten
Michelin Tavsiye Listesi
İstanbul
Biz İstanbul
Havuş Lokantası
Topaz
Terrazza İtalia
Liman İstanbul
Monteverdi Ristorante
Okra İstanbul
Lokanta Limu
Sıralı Kebap
Sapa İstanbul
Maromi İstanbul
Basta Neo Bistro
Muutto Anatolian
İzmir
Seyhan Et
Emektar Kebap
Şark Balık
Balmumu Lokanta
Roka Bahçe
Esca
Terakki
Ritüel
Turizm gündemine ilişkin haberlerin her gün mail adresinize gelmesi için abone olun.
www.turizmguncel.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Turizm Güncel A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
Copyright © 2018 - Tüm hakları saklıdır. Turizm Güncel
Tasarım & Yazılım Altyapısı DataNet Bilgi Teknolojileri
