Benzer Haberler:
    Almanya seyahat pazarında sezon yavaş yavaş netleşiyor
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    Melik Yetim 2018'de bir adım önde olacak otelleri ve kur beklentisini yazdı
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    Kocadon: Türkiye'de sadece Bodrum'da gerçek turizm yapılıyor
    Türkiye ile Rusya arasında 'turizm eylem planı' imzalandı
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    İzmir ve Didim'de bulunan turizm arazileri ihaleye çıkarıldı

    Türkiye'nin gastronomi turizmindeki geleceği İstanbul'da tartışıldı

    3.11.2016 - 11:26:46



    İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde, alanında uzman isimlerin katılımlarıyla “Turizmin Sigortası: Gastronomi” paneli düzenlendi. Panelde, Türkiye’deki gastronomi turizmi potansiyelinin önemi ve bu potansiyelin yerli ve yabancı pazarlarla buluşturulmasının yolları tartışıldı.



    “Turizmin Sigortası: Gastronomi” paneli, İstanbul Bilgi Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu ile Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği (TUYED) iş birliğinde, Santralİstanbul Kampüsü’nde düzenlendi. Bilgi Turizm ve Gastronomi kulüplerinin organizasyonunda, Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı Kerem Köfteoğlu’nun moderatörlüğüyle gerçekleştirilen panelde, Türkiye’deki gastronomi turizmi potansiyeli ve zengin bir mirasa sahip Türk mutfağının yerli ve yabancı turistlerle buluşturulmasının yolları mercek altına alındı.

    AMAÇ TÜRK MUTFAĞININ DÜNYAYA AÇILMASI
     
    Panelde, gastronomi eğitiminin ve alanında donanımlı, sorumluluk sahibi, ülkesindeki zenginliklerin farkında şefler yetiştirilmesinin önemini vurgulayan, İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilistan Shipman, “Amacımız değerlerine bağlı, ülkesinin her köşesindeki çeşitliliğe, lezzetlere hakim olarak yetiştirdiğimiz öğrencilerimiz aracılığıyla Türk mutfağının dünyaya açılması. Burada da eğitime ve gençlere yapılacak yatırımların gerekliliği ön plana çıkıyor“ şeklinde konuştu.

    ''LEZZET HARİTASI VE KALİTE STANDARTLARI OLUŞTURULMALI''
     
    Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, dünyada eşi benzeri olmayan yerel lezzetlerimizin tanıtılmasının önemine vurgu yaparak, Türkiye lezzet haritasının ve kalite standartlarının oluşturulması gerektiğini belirtti. Türkiye'de gastronomi turizminin yeterince gelişmediğini belirten Boztepe, bu durumu Anadolu lezzetlerinin yeterince bilinmemesine ve bu güne kadar etkin bir şekilde tanıtılmamasına bağladı.
     
    ''TASTING SPAIN ÖRNEK OLMALI''

    Yeme İçme Profesyonelleri Derneği Başkanı Necdet Koç ise İspanya’da hayata geçirilen “Tasting Spain” hareketini örnek göstererek, bu hareket sayesinde ülkedeki gastronomi turizminin yaşadığı büyük değişimi anlattı. Konuyla ilgili olarak Koç şunları söyledi:

    “2011 yılında 56 milyon 400 bin turistin, 5 milyonunun İspanya’yı gastronomi deneyimi amacıyla ziyaret ettiği görülüyor. 2015 yılında ise gastronomi turizmi amacıyla yapılan ziyaretlerin sayısı 7,2 milyona yükseliyor. Ülkenin toplam gelirinin yüzde 7,9’u sadece yeme içme sektörü ve tarım gelirlerinden sağlanıyor. Ülkemizde de eğitim ve pazarlama sorunlarının aşılması ve kamu desteğinin sağlanması ile Türkiye bir gastronomi durağı haline getirilebilir. Türk mutfağının dünyaya açılmasıyla, kültürel mirasımızın sürdürülebilirliğinin sağlamasının yanı sıra ülke ekonomisine de büyük getiri sağlanabilir.”
     
    Gazeteci yazar Nedim Atilla ise, “Türkiye’de gastronomi turizminin, canlı tutularak, yerli ve yabancı pazarlarda tanıtılmasının yolu, yerel tatların kıymetinin bilinerek, çeşitliliğinin korunması ve bu zenginliğin önemi hakkında kamuda bir farkındalığın yaratılmasından geçiyor. Bu da ancak gastronomi seyahatlerinin artırılması ve yerel zenginliklerin, kaybolmak üzere olan yiyeceklerin yeryüzü pazarlarında tüketiciyle buluşturulmasıyla mümkün” dedi.

    ''FARKINDALIK ARTIYOR''
     
    Panelin moderatörlüğünü üstlenen Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı Kerem Köfteoğlu ise konuyla ilgili, “Türkiye’de 2015 yılında gastronomi alanında yapılan toplam haber sayısı 12 bin 422 iken, 2016’da bu sayının 31 bin 315’e çıktığı görülüyor. Bu da bu alandaki farkındalığın her geçen yıl arttığını gösteriyor. Türk mutfağının dünyaya açılabilmesi için öncelikle bir envanter çıkarılması gerekiyor, ardından ise çatı görevi görecek, bu alanda çalışmalar yapan tüm kurumları bir araya getirecek bir federasyon kurulmalı” şeklinde konuştu.



    Haberi Paylaşın :
    Bu haber 3.11.2016 - 11:26:46 tarihinde eklendi.

    Kullanıcı Yorumları

    Kayıtlı yorum bulunamadı...

    Yorum ekleyin



    Adınız :  

     

    Güvenlik Kodu :
    Yenile


     
    Diğer Başlıklar:
    Jet2 bu sefer de Manchester kapasitesini arttırdı, Türkiye de listede
    İngiliz Yotel, 3. havalimanına yapacağı 451 odalı otelle Türkiye pazarına giriyor
    Oteller Rus turiste yer kalması için Avrupa'ya 'stop' çekiyor
    Merkez Bankası yıl sonu dolar tahminini açıkladı
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    İspanya 3 ayda 16.4 milyon turist aldı, işte pazar pazar son durum
    Thomas Cook, Cook's Club'la 'Motel One' tarzını sahillere getirecek
    Almanya seyahat pazarında sezon yavaş yavaş netleşiyor
    AB İlerleme Raporunda bu da var: Sıfırlayın!
    Halil Korkmaz: İstanbul'a gelen turistten şehir vergisi alınmalı
    İstanbul Valiliğinden terör alarmı: Turizm bölgeleri ve sağlık turizmi...
    Corendon, 23 Nisan öncesi çocukları sevindirdi
    Bağlıkaya, 1618 sayılı yasanın revize edilmesi için Erdoğan'dan destek istedi
    Rusya'da yurt dışı yasağı getirilen insan sayısı açıklandı
    Almanya'da rezervasyon artışı mart ayında da devam etti
    Türkiye erken seçime gidiyor, işte seçim tarihi
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    İşte Alman turistin Türkiye'de en çok aradığı oteller
    Rusya'da uçak biletlerine zam geliyor
    Türkiye Çin'de bu video ile tanıtılıyor
    Accor'un MGallery markası Türkiye'deki ilk otelini açtı
    Hac ve umre dolandırıcılıkları bitmiyor: Şimdi de Zemzem Tower
    AB'den Türkiye raporu: Türkiye birlikten hızla uzaklaşıyor
    Melik Yetim 2018'de bir adım önde olacak otelleri ve kur beklentisini yazdı
    Genel Haber Arşivi
    HER HAKKI TURİZMGUNCEL.COM'A AİTTİR   ©   COPYRIGHT 2018  ||  Genel RSS  || Güncel RSS  || Sektörel RSS  ||  Marka INTERACTIVE
    Anket
    Bu yıl Türk turizmciler fiyat arttırabilecek mi?

    Evet, yüzde 20
    Evet, yüzde 10
    Evet, yüzde 5
    Fiyatlar değişmez
    Ücretsiz Abone Olun