Benzer Haberler:
    Temel Aygün açıkladı: Titanic hem Avrupa'da hem Türkiye'de büyüyecek
    Kadınların gece çalışma saatlerine sınırlama, turizm sektörü istisna
    Barselona saldırısı turizm şirketlerini vurdu
    8 ayda 664 bin Alman turist ağırlayan Mısır, büyük kampanyaya hazırlanıyor
    Barselona'nın ardından: İşte terörün Avrupa ve Türkiye'deki kanlı bilançosu
    'Eskiden 3 yıldızlı otelde konaklayan turist artık 5 yıldızı sorgular hale geldi'
    'Varlıklı yabancı turist beklerken ucuzcu yerli peşine düştük'
    İşte dünyanın en çok turizm geliri elde eden ve en çok turist ağırlayan 10 ülkesi
    Tayland’da Türkiye temalı turizm çalıştayı
    Altı turizm şirketine 25 milyon dolarlık vergi resim ve harç istisnası

    Türkiye'nin gastronomi turizmindeki geleceği İstanbul'da tartışıldı

    3.11.2016 - 11:26:46



    İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde, alanında uzman isimlerin katılımlarıyla “Turizmin Sigortası: Gastronomi” paneli düzenlendi. Panelde, Türkiye’deki gastronomi turizmi potansiyelinin önemi ve bu potansiyelin yerli ve yabancı pazarlarla buluşturulmasının yolları tartışıldı.



    “Turizmin Sigortası: Gastronomi” paneli, İstanbul Bilgi Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu ile Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği (TUYED) iş birliğinde, Santralİstanbul Kampüsü’nde düzenlendi. Bilgi Turizm ve Gastronomi kulüplerinin organizasyonunda, Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı Kerem Köfteoğlu’nun moderatörlüğüyle gerçekleştirilen panelde, Türkiye’deki gastronomi turizmi potansiyeli ve zengin bir mirasa sahip Türk mutfağının yerli ve yabancı turistlerle buluşturulmasının yolları mercek altına alındı.

    AMAÇ TÜRK MUTFAĞININ DÜNYAYA AÇILMASI
     
    Panelde, gastronomi eğitiminin ve alanında donanımlı, sorumluluk sahibi, ülkesindeki zenginliklerin farkında şefler yetiştirilmesinin önemini vurgulayan, İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilistan Shipman, “Amacımız değerlerine bağlı, ülkesinin her köşesindeki çeşitliliğe, lezzetlere hakim olarak yetiştirdiğimiz öğrencilerimiz aracılığıyla Türk mutfağının dünyaya açılması. Burada da eğitime ve gençlere yapılacak yatırımların gerekliliği ön plana çıkıyor“ şeklinde konuştu.

    ''LEZZET HARİTASI VE KALİTE STANDARTLARI OLUŞTURULMALI''
     
    Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, dünyada eşi benzeri olmayan yerel lezzetlerimizin tanıtılmasının önemine vurgu yaparak, Türkiye lezzet haritasının ve kalite standartlarının oluşturulması gerektiğini belirtti. Türkiye'de gastronomi turizminin yeterince gelişmediğini belirten Boztepe, bu durumu Anadolu lezzetlerinin yeterince bilinmemesine ve bu güne kadar etkin bir şekilde tanıtılmamasına bağladı.
     
    ''TASTING SPAIN ÖRNEK OLMALI''

    Yeme İçme Profesyonelleri Derneği Başkanı Necdet Koç ise İspanya’da hayata geçirilen “Tasting Spain” hareketini örnek göstererek, bu hareket sayesinde ülkedeki gastronomi turizminin yaşadığı büyük değişimi anlattı. Konuyla ilgili olarak Koç şunları söyledi:

    “2011 yılında 56 milyon 400 bin turistin, 5 milyonunun İspanya’yı gastronomi deneyimi amacıyla ziyaret ettiği görülüyor. 2015 yılında ise gastronomi turizmi amacıyla yapılan ziyaretlerin sayısı 7,2 milyona yükseliyor. Ülkenin toplam gelirinin yüzde 7,9’u sadece yeme içme sektörü ve tarım gelirlerinden sağlanıyor. Ülkemizde de eğitim ve pazarlama sorunlarının aşılması ve kamu desteğinin sağlanması ile Türkiye bir gastronomi durağı haline getirilebilir. Türk mutfağının dünyaya açılmasıyla, kültürel mirasımızın sürdürülebilirliğinin sağlamasının yanı sıra ülke ekonomisine de büyük getiri sağlanabilir.”
     
    Gazeteci yazar Nedim Atilla ise, “Türkiye’de gastronomi turizminin, canlı tutularak, yerli ve yabancı pazarlarda tanıtılmasının yolu, yerel tatların kıymetinin bilinerek, çeşitliliğinin korunması ve bu zenginliğin önemi hakkında kamuda bir farkındalığın yaratılmasından geçiyor. Bu da ancak gastronomi seyahatlerinin artırılması ve yerel zenginliklerin, kaybolmak üzere olan yiyeceklerin yeryüzü pazarlarında tüketiciyle buluşturulmasıyla mümkün” dedi.

    ''FARKINDALIK ARTIYOR''
     
    Panelin moderatörlüğünü üstlenen Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı Kerem Köfteoğlu ise konuyla ilgili, “Türkiye’de 2015 yılında gastronomi alanında yapılan toplam haber sayısı 12 bin 422 iken, 2016’da bu sayının 31 bin 315’e çıktığı görülüyor. Bu da bu alandaki farkındalığın her geçen yıl arttığını gösteriyor. Türk mutfağının dünyaya açılabilmesi için öncelikle bir envanter çıkarılması gerekiyor, ardından ise çatı görevi görecek, bu alanda çalışmalar yapan tüm kurumları bir araya getirecek bir federasyon kurulmalı” şeklinde konuştu.



    Haberi Paylaşın :
    Bu haber 3.11.2016 - 11:26:46 tarihinde eklendi.

    Kullanıcı Yorumları

    Kayıtlı yorum bulunamadı...

    Yorum ekleyin



    Adınız :  

     

    Güvenlik Kodu :
    Yenile


     
    Diğer Başlıklar:
    Temel Aygün açıkladı: Titanic hem Avrupa'da hem Türkiye'de büyüyecek
    Erdoğan'dan Alman bakana: Sen kimsin, kaç yaşındasın?
    Avrupa kentlerini IŞİD korkusu sardı: 'Yalnız kurt olun'
    Cennet koydaki yangında sabotaj şüphesi
    Türkiye Travel Channel’da 61.4 milyon kişiye tanıtılacak
    Atatürk Havalimanı'nda 2017 yılının rekoru geldi
    8 ayda 664 bin Alman turist ağırlayan Mısır, büyük kampanyaya hazırlanıyor
    TÜRSAB'dan Koksaki salgını iddialarına dair açıklama
    Tuncay Neyişçi yazdı: Damardan Avrupa
    3 kentte teröre yakalanan turist: Kazanmalarına izin vermeyeceğim
    3. Havalimanı için 200 senaryo: Nasıl taşınacak, ne zaman açılacak?
    Kadınların gece çalışma saatlerine sınırlama, turizm sektörü istisna
    6 yılda yıkılan başkonsolosluk, 4 yılda 100 milyon dolara yeniden yapılacak
    Barselona saldırısı turizm şirketlerini vurdu
    TUI ve Thomas Cook da talip: Air Berlin turizm sektörü için neden önemli?
    Erdoğan'dan sert Almanya açıklaması: Bunların hepsi Türkiye düşmanıdır
    Türkiye’deki otelde konaklayan müşteri Thomas Cook’u yerden yere vurdu
    Antalya İl Sağlık Müdürlüğü'nden otellere 'Koksaki' uyarısı
    AB vatandaşları, Brexit'ten sonra İngiltere'ye nasıl seyahat edecek?
    Kadir Uğur'un yelkenli yatla dünya turu yolculuğu başladı
    'Varlıklı yabancı turist beklerken ucuzcu yerli peşine düştük'
    'Eskiden 3 yıldızlı otelde konaklayan turist artık 5 yıldızı sorgular hale geldi'
    Barselona'nın ardından: İşte terörün Avrupa ve Türkiye'deki kanlı bilançosu
    Almanya'dan Türkiye'ye 100 milyar euroluk 'şantaj'
    Genel Haber Arşivi
    HER HAKKI TURİZMGUNCEL.COM'A AİTTİR   ©   COPYRIGHT 2017  ||  Genel RSS  || Güncel RSS  || Sektörel RSS  ||  Marka INTERACTIVE
    Anket
    Otelinizin satış fiyatı geçen yıla göre nasıl değişti?

    Yüzde 20 daha düşük
    Yüzde 10 daha düşük
    Geçen yılla aynı
    Yüzde 20 daha yüksek
    Yüzde 10 daha yüksek
    Ücretsiz Abone Olun