Benzer Haberler:
    Kültür ve Turizm Bakanlığında 3 yeni atama
    'Akdeniz çanağındaki büyümeye en büyük katkıyı %25'le Türkiye yaptı'
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    Bodrum'da bulunan turizm ve 2. konut alanı imarlı arazi ihaleye çıkarıldı
    Kültür ve Turizm Bakanlığı'na ne olacağı ile ilgili yeni bilgi
    Rusya turizm pazarında 300 milyon dolarlık büyük tehlike!
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    Muharrem İnce: İhracat teşviklerini turizmciye de kullandıracağız
    Analiz: Yükselen dolar, Türkiye'nin turizm gelirlerini nasıl etkiliyor?
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti

    Türkiye'nin gastronomi turizmindeki geleceği İstanbul'da tartışıldı

    3.11.2016 - 11:26:46



    İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde, alanında uzman isimlerin katılımlarıyla “Turizmin Sigortası: Gastronomi” paneli düzenlendi. Panelde, Türkiye’deki gastronomi turizmi potansiyelinin önemi ve bu potansiyelin yerli ve yabancı pazarlarla buluşturulmasının yolları tartışıldı.



    “Turizmin Sigortası: Gastronomi” paneli, İstanbul Bilgi Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu ile Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği (TUYED) iş birliğinde, Santralİstanbul Kampüsü’nde düzenlendi. Bilgi Turizm ve Gastronomi kulüplerinin organizasyonunda, Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı Kerem Köfteoğlu’nun moderatörlüğüyle gerçekleştirilen panelde, Türkiye’deki gastronomi turizmi potansiyeli ve zengin bir mirasa sahip Türk mutfağının yerli ve yabancı turistlerle buluşturulmasının yolları mercek altına alındı.

    AMAÇ TÜRK MUTFAĞININ DÜNYAYA AÇILMASI
     
    Panelde, gastronomi eğitiminin ve alanında donanımlı, sorumluluk sahibi, ülkesindeki zenginliklerin farkında şefler yetiştirilmesinin önemini vurgulayan, İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilistan Shipman, “Amacımız değerlerine bağlı, ülkesinin her köşesindeki çeşitliliğe, lezzetlere hakim olarak yetiştirdiğimiz öğrencilerimiz aracılığıyla Türk mutfağının dünyaya açılması. Burada da eğitime ve gençlere yapılacak yatırımların gerekliliği ön plana çıkıyor“ şeklinde konuştu.

    ''LEZZET HARİTASI VE KALİTE STANDARTLARI OLUŞTURULMALI''
     
    Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, dünyada eşi benzeri olmayan yerel lezzetlerimizin tanıtılmasının önemine vurgu yaparak, Türkiye lezzet haritasının ve kalite standartlarının oluşturulması gerektiğini belirtti. Türkiye'de gastronomi turizminin yeterince gelişmediğini belirten Boztepe, bu durumu Anadolu lezzetlerinin yeterince bilinmemesine ve bu güne kadar etkin bir şekilde tanıtılmamasına bağladı.
     
    ''TASTING SPAIN ÖRNEK OLMALI''

    Yeme İçme Profesyonelleri Derneği Başkanı Necdet Koç ise İspanya’da hayata geçirilen “Tasting Spain” hareketini örnek göstererek, bu hareket sayesinde ülkedeki gastronomi turizminin yaşadığı büyük değişimi anlattı. Konuyla ilgili olarak Koç şunları söyledi:

    “2011 yılında 56 milyon 400 bin turistin, 5 milyonunun İspanya’yı gastronomi deneyimi amacıyla ziyaret ettiği görülüyor. 2015 yılında ise gastronomi turizmi amacıyla yapılan ziyaretlerin sayısı 7,2 milyona yükseliyor. Ülkenin toplam gelirinin yüzde 7,9’u sadece yeme içme sektörü ve tarım gelirlerinden sağlanıyor. Ülkemizde de eğitim ve pazarlama sorunlarının aşılması ve kamu desteğinin sağlanması ile Türkiye bir gastronomi durağı haline getirilebilir. Türk mutfağının dünyaya açılmasıyla, kültürel mirasımızın sürdürülebilirliğinin sağlamasının yanı sıra ülke ekonomisine de büyük getiri sağlanabilir.”
     
    Gazeteci yazar Nedim Atilla ise, “Türkiye’de gastronomi turizminin, canlı tutularak, yerli ve yabancı pazarlarda tanıtılmasının yolu, yerel tatların kıymetinin bilinerek, çeşitliliğinin korunması ve bu zenginliğin önemi hakkında kamuda bir farkındalığın yaratılmasından geçiyor. Bu da ancak gastronomi seyahatlerinin artırılması ve yerel zenginliklerin, kaybolmak üzere olan yiyeceklerin yeryüzü pazarlarında tüketiciyle buluşturulmasıyla mümkün” dedi.

    ''FARKINDALIK ARTIYOR''
     
    Panelin moderatörlüğünü üstlenen Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı Kerem Köfteoğlu ise konuyla ilgili, “Türkiye’de 2015 yılında gastronomi alanında yapılan toplam haber sayısı 12 bin 422 iken, 2016’da bu sayının 31 bin 315’e çıktığı görülüyor. Bu da bu alandaki farkındalığın her geçen yıl arttığını gösteriyor. Türk mutfağının dünyaya açılabilmesi için öncelikle bir envanter çıkarılması gerekiyor, ardından ise çatı görevi görecek, bu alanda çalışmalar yapan tüm kurumları bir araya getirecek bir federasyon kurulmalı” şeklinde konuştu.



    Haberi Paylaşın :
    Bu haber 3.11.2016 - 11:26:46 tarihinde eklendi.

    Kullanıcı Yorumları

    Kayıtlı yorum bulunamadı...

    Yorum ekleyin



    Adınız :  

     

    Güvenlik Kodu :
    Yenile


     
    Diğer Başlıklar:
    O taksiciyle ilgili olarak TÜRSAB'dan açıklama: Takipçisi olacağız
    İşte İngiltere, Fransa ve Portekiz'deki otel dolulukları ve fiyatları
    TÜROB'dan seçim açıklaması: Yapısal reformlar hızlandırılmalı
    Ryanair Dublin-Dalaman seferlerine başladı
    Turizm şehirlerinde ve ilçelerinde hangi partiler ve adaylar kazandı?
    Türkiye'nin online tatil ve seyahat harcamaları 14.8 milyar liraya ulaştı
    Rusya'da bir tur operatörü iflası daha
    VİDEO: İstanbul'da taksiciden turiste çirkin davranış
    Kültür ve Turizm Bakanlığında 3 yeni atama
    Daha çok destinasyon, daha çok rekabet: Aegean Airlines 42 yeni uçak alıyor
    Fest Travel Tunceli’deki yüzey araştırmalarına sponsor oldu
    Almanların Türk otellerine dönük rezervasyon isteği yüzde 14 geriledi
    Bakandan ağır suçlama: Tur operatörleri rezervasyon tutuyor
    Avrupa ülkelerinde tatil yapacak İngilizlere kötü haber
    Alman tur operatörü kış programını açıkladı, 100 oteli daha pogramına aldı
    Turizm sektöründe bugün neler oldu? 30 saniyede Günün Özeti
    Zekeriya Şen yazdı: Gezginler ne istiyor?
    Yarım kalan inşaat projelerini tamamlayacak Garip Ada'yı alacak
    Eskişehir'deki Turunç Otel'in işletmesi Dedeman'a geçti
    Kurtulmuş: Türkiye ilk 5 ayda 11.5 milyon ziyaretçi ağırladı
    'Akdeniz çanağındaki büyümeye en büyük katkıyı %25'le Türkiye yaptı'
    Rusya turizm pazarında 300 milyon dolarlık büyük tehlike!
    THY kaçıncı sırada? İşte dünyanın en çok yolcu taşıyan hava yolu şirketleri
    Foça Tatil Köyü ihalesine 'vakıflar ve dernekler de girebilir' ibaresi eklendi
    Genel Haber Arşivi
    Bizi Takip Edin
    Facebook Twitter
    Turizm'den PORTRELER
    Turizm'den Portreler
    Ahmet Zeki Apalı kimdir?
    HER HAKKI TURİZMGUNCEL.COM'A AİTTİR   ©   COPYRIGHT 2018  ||  Genel RSS  || Güncel RSS  || Sektörel RSS  ||  Marka INTERACTIVE
    Anket
    Bu yıl Türk turizmciler fiyat arttırabilecek mi?

    Evet, yüzde 20
    Evet, yüzde 10
    Evet, yüzde 5
    Fiyatlar değişmez
    Ücretsiz Abone Olun