Benzer Haberler:
    Kültür ve Turizm Bakanlığında 4 görevden alma, 10 yeni atama
    Turizmciler ABD-Türkiye geriliminin sektöre etkisi konusunda ne diyor?
    Alman turizminin başındaki isimden Türkiye açıklaması: Hiçbir gerekçe yok
    'Duayen turizmci'den 'bu adaları kumar adası yapalım' teklifi
    Ersoy: Hedefimize gidecek planı adım adım hazırlıyoruz
    'Bunları yapacak bir bakan adını tarihe altın harflerle yazdırır'
    İzmir temmuz ayında ve ilk 7 ayda ne kadar ziyaretçi aldı?
    'Döviz lazımsa dön turizme bak!'
    Seyahat, geceleme, harcama... İşte I. çeyrek yurt içi turizm verileri
    Brexit: Tatil fiyatları artacak, turizm sektöründe binlerce iş tehlikeye girecek

    Türkiye'nin gastronomi turizmindeki geleceği İstanbul'da tartışıldı

    3.11.2016 - 11:26:46



    İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde, alanında uzman isimlerin katılımlarıyla “Turizmin Sigortası: Gastronomi” paneli düzenlendi. Panelde, Türkiye’deki gastronomi turizmi potansiyelinin önemi ve bu potansiyelin yerli ve yabancı pazarlarla buluşturulmasının yolları tartışıldı.



    “Turizmin Sigortası: Gastronomi” paneli, İstanbul Bilgi Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu ile Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği (TUYED) iş birliğinde, Santralİstanbul Kampüsü’nde düzenlendi. Bilgi Turizm ve Gastronomi kulüplerinin organizasyonunda, Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı Kerem Köfteoğlu’nun moderatörlüğüyle gerçekleştirilen panelde, Türkiye’deki gastronomi turizmi potansiyeli ve zengin bir mirasa sahip Türk mutfağının yerli ve yabancı turistlerle buluşturulmasının yolları mercek altına alındı.

    AMAÇ TÜRK MUTFAĞININ DÜNYAYA AÇILMASI
     
    Panelde, gastronomi eğitiminin ve alanında donanımlı, sorumluluk sahibi, ülkesindeki zenginliklerin farkında şefler yetiştirilmesinin önemini vurgulayan, İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Dilistan Shipman, “Amacımız değerlerine bağlı, ülkesinin her köşesindeki çeşitliliğe, lezzetlere hakim olarak yetiştirdiğimiz öğrencilerimiz aracılığıyla Türk mutfağının dünyaya açılması. Burada da eğitime ve gençlere yapılacak yatırımların gerekliliği ön plana çıkıyor“ şeklinde konuştu.

    ''LEZZET HARİTASI VE KALİTE STANDARTLARI OLUŞTURULMALI''
     
    Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, dünyada eşi benzeri olmayan yerel lezzetlerimizin tanıtılmasının önemine vurgu yaparak, Türkiye lezzet haritasının ve kalite standartlarının oluşturulması gerektiğini belirtti. Türkiye'de gastronomi turizminin yeterince gelişmediğini belirten Boztepe, bu durumu Anadolu lezzetlerinin yeterince bilinmemesine ve bu güne kadar etkin bir şekilde tanıtılmamasına bağladı.
     
    ''TASTING SPAIN ÖRNEK OLMALI''

    Yeme İçme Profesyonelleri Derneği Başkanı Necdet Koç ise İspanya’da hayata geçirilen “Tasting Spain” hareketini örnek göstererek, bu hareket sayesinde ülkedeki gastronomi turizminin yaşadığı büyük değişimi anlattı. Konuyla ilgili olarak Koç şunları söyledi:

    “2011 yılında 56 milyon 400 bin turistin, 5 milyonunun İspanya’yı gastronomi deneyimi amacıyla ziyaret ettiği görülüyor. 2015 yılında ise gastronomi turizmi amacıyla yapılan ziyaretlerin sayısı 7,2 milyona yükseliyor. Ülkenin toplam gelirinin yüzde 7,9’u sadece yeme içme sektörü ve tarım gelirlerinden sağlanıyor. Ülkemizde de eğitim ve pazarlama sorunlarının aşılması ve kamu desteğinin sağlanması ile Türkiye bir gastronomi durağı haline getirilebilir. Türk mutfağının dünyaya açılmasıyla, kültürel mirasımızın sürdürülebilirliğinin sağlamasının yanı sıra ülke ekonomisine de büyük getiri sağlanabilir.”
     
    Gazeteci yazar Nedim Atilla ise, “Türkiye’de gastronomi turizminin, canlı tutularak, yerli ve yabancı pazarlarda tanıtılmasının yolu, yerel tatların kıymetinin bilinerek, çeşitliliğinin korunması ve bu zenginliğin önemi hakkında kamuda bir farkındalığın yaratılmasından geçiyor. Bu da ancak gastronomi seyahatlerinin artırılması ve yerel zenginliklerin, kaybolmak üzere olan yiyeceklerin yeryüzü pazarlarında tüketiciyle buluşturulmasıyla mümkün” dedi.

    ''FARKINDALIK ARTIYOR''
     
    Panelin moderatörlüğünü üstlenen Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği Başkanı Kerem Köfteoğlu ise konuyla ilgili, “Türkiye’de 2015 yılında gastronomi alanında yapılan toplam haber sayısı 12 bin 422 iken, 2016’da bu sayının 31 bin 315’e çıktığı görülüyor. Bu da bu alandaki farkındalığın her geçen yıl arttığını gösteriyor. Türk mutfağının dünyaya açılabilmesi için öncelikle bir envanter çıkarılması gerekiyor, ardından ise çatı görevi görecek, bu alanda çalışmalar yapan tüm kurumları bir araya getirecek bir federasyon kurulmalı” şeklinde konuştu.



    Haberi Paylaşın :
    Bu haber 3.11.2016 - 11:26:46 tarihinde eklendi.

    Kullanıcı Yorumları

    Kayıtlı yorum bulunamadı...

    Yorum ekleyin



    Adınız :  

     

    Güvenlik Kodu :
    Yenile


     
    Diğer Başlıklar:
    Pegasus KKTC biletlerini artık dolar ve euro ile ücretlendirecek
    Turizmciler ABD-Türkiye geriliminin sektöre etkisi konusunda ne diyor?
    Geçen yılki ciroya 7 ayda ulaştı, hedefe ürün çeşitliliğini koydu
    Antalya'da 5 yıldızlı bir otel çalışanı daha 'iş kazası' kurbanı
    Bodrum, bir kez daha 'fırsatçılarla' gündemde
    Kültür ve Turizm Bakanlığında 4 görevden alma, 10 yeni atama
    Mehmet İşler: Ege kuzeyden güneye yüzde 100 doldu
    Kapadokyalı otelci Mustafa Ağıllı hayatını kaybetti
    Almanya seyahat pazarı temmuz ayında da büyümeye devam etti
    Türk Hava Yolları'nın 'Uğur Cebeci' hassasiyeti: Titizlikle...
    Rusya'daki tur operatörü sayısı beş yılda dörtte bire düştü
    Moody's Türkiye'nin kredi notunu düşürdü
    'Rusya'da Türkiye turları iptal ediliyor' haberlerinin arkasında ne var?
    Alman turizminin başındaki isimden Türkiye açıklaması: Hiçbir gerekçe yok
    İngiliz turist İspanya tatilinden şikayetçi: Çok fazla İspanyol vardı!
    Intravel, 20 Temmuz'da operasyonu durdurdu, 15 Ağustos'ta iflas etti
    Katar'dan geleceği belirtilen 15 milyar dolar, nerelere yatırılacak?
    Trump: Türkiye ile ilişkileri azaltacağız!
    Rusya'da ağustos ayı Türkiye rezervasyonları neden düştü?
    'Oteller, işletme kasasına veya devletin varlığına giren parayı çöpe atıyor'
    Alman tur operatörleri 2019 programlarını satışa açtı
    ABD'den Türk Hava Yolları'na tehdit!
    Rusya'da Türkiye paket turları sonbaharda ne kadar olacak?
    'Duayen turizmci'den 'bu adaları kumar adası yapalım' teklifi
    Genel Haber Arşivi
    Bizi Takip Edin
    Facebook Twitter
    HER HAKKI TURİZMGUNCEL.COM'A AİTTİR   ©   COPYRIGHT 2018  ||  Genel RSS  || Güncel RSS  || Sektörel RSS  ||  Marka INTERACTIVE
    Anket
    2018 yılında Türkiye'ye gelen turist profilini nasıl buluyorsunuz?

    Geçtiğimiz yıllarla aynı
    Alt gelir grubunun ağırlığı artıyor
    Daha varlıklı turistler geliyor
    Ücretsiz Abone Olun