Benzer Haberler:
    Antalya'da 5 yıldızlı bir otel çalışanı daha 'iş kazası' kurbanı
    Kapadokyalı otelci Mustafa Ağıllı hayatını kaybetti
    Katar'dan geleceği belirtilen 15 milyar dolar, nerelere yatırılacak?
    Alman turizm portalı böyle yazdı: Türk otelcinin başına talih kuşu kondu
    47 milyon liraya icradan aldığı oteli 225 milyon liraya sattı
    Bir döviz açıklaması da Türkiye Otelciler Birliği'nden
    Ersoy: Hedefimize gidecek planı adım adım hazırlıyoruz
    'Bir bütün olarak ele alınmadıktan sonra turizmde gidilecek yol yok'
    Hayri İçli'nin Antalya'daki dev oteli icradan satışa çıkarıldı
    Erdoğan: İş adamlarına bağırıyorum, gelin buralara...

    Otellerde 2 milyar TL tasarruf edilecek, halka bedava öğün dağıtılacak

    3.08.2018 - 11:36:21



    Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı’nın seçtiği 9 girişimden biri olan teknoloji girişimi Fazla Gıda A.Ş, Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) ile gıda atığını önlemek için iş birliği yapacağını duyurdu. Proje kapsamında gıda atığı ortalama yüzde 40 seviyesinde önlenecek, yılda yaklaşık 266 milyon öğün gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırılabilecek.


     
    İş birliği kapsamında, gıda kayıplarının önüne geçilmesi ve tüketilebilir durumdaki gıdaların yeniden değerlendirilebilmesi amacıyla, önce otellerin yoğun olduğu Akdeniz bölgesinde çalışmalara başlanacak. Bu çalışma ilk etapta hali hazırda üyesi olan her şey dahil oteller tarafından doğru planlama ve atık takibi ile gıda atığı ve atık kaynaklı finansal zararı önleme odaklı olacak. Fazla Gıda, bu alanda otellere özel geliştirdiği çözümleri uygulamaya alıyor olacak. Projenin bir diğer önceliği ise kaçınılmaz atıkların değerlendirilmesine yönelik, üye otellerin kullanımına sunulacak olan ve Fazla Gıda tarafından geliştirilen bir teknoloji platformunun kullanılmaya başlanması.



    2 MİLYAR LİRA TASARRUF, 266 MİLYON ÖĞÜN
     
    Fazla Gıda Kurucu Ortağı ve CEO’su Olcay Silahlı, POYD iş birliği ile her şey dahil konseptinde hizmet sunan otellerde gıda atığını kaynağında önlemeye odaklandıklarını belirtti. Bu alanda yaptıkları saha ve teknoloji çalışmaları ile sağladıkları çözümlerin, atığı yüzde 40 seviyesinde azaltabileceğini söyleyen Silahlı, bu oranda önlenen atığın ülke ekonomisi için 2 milyar TL seviyesinde bir tasarrufa tekabül ettiğinin de altını çizdi. Olcay Silahlı, bu tasarrufların yanı sıra “gıda bağışı” yolu ile otellerin ihtiyaç sahiplerine yılda yaklaşık 266 milyon öğün gıda ulaştırma potansiyelleri olduğunu sözlerine ekledi.
     
    Fazla Gıda, otellere; doğru menü planlama, atık veri takibi, analiz ve raporlama çözümleri sağlarken, kaçınılmaz fazla gıdalar denetlendikten sonra besin değerleri yerindeyken ve hijyenik koşullarda ihtiyaç sahiplerine ulaştırılacak. İnsan tüketimine uygun olmayan atıklar ise döngüsel ekonomiye katılarak, finansal ve çevresel değer yaratmak için yeni nesil ve çevreci işletmelerin hayvan yemi, biyogaz, bio dizel gibi dönüşüm mekanizmalarına hammadde olarak aktarılacak.
     
    'HER ŞEY DAHİL OTELLER BÜYÜK POTANSİYELE SAHİP'

    POYD Yönetim Kurulu Başkanı Etem Hakan Duran, projeye dair şunları söyledi:

    “POYD iş birliği öncesinde, Regnum Otel ile çalışmaya başlayan Fazla Gıda, gerek Regnum Otel yöneticilerine gerekse sektöre, yenilikçi teknolojilerin konvansiyonel süreçlere entegrasyonu ile yaratılabilecek değer hakkında güven verdi. Bu başarılı örneği takiben, POYD’nin sürdürülebilirlik vizyonun bir izdüşümü olarak başlattığımız Fazla Gıda iş birliğimizin, yeni nesil teknoloji girişimleri ile yapılan projelerin hem sektöre hem de Türkiye ekonomisine ne kadar büyük fayda sağlayabileceğini göstermek adına çok kıymetli olduğunu düşünüyorum, ‘Her şey dahil oteller’ gıda israfını önleme konusunda çok ciddi bir farkındalık yaratma potansiyel ve gücüne sahip.”
     
    Etem Hakan Duran, projenin sadece otellerde atığı önlemekle kalmayacağını, aynı zamanda otel müşterilerinin de bu konuda farkındalığının artması için değerli bir iletişim kanalı olacağının altını çizdi.

    'GERİ DÖNÜŞ YATIRIMIN 7 KATI'
     
    Duran, “Birleşmiş Milletler’in sürdürülebilir kalkınma için ortaya koyduğu 2030 Küresel Hedefleri’nin 12.3’ün maddesinde yer alan gıda atığını yüzde 50 oranında azaltma hedefine ulaşmak için biz de üzerimize düşeni yapmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. İngiltere’de WRAP’in yaptığı araştırmaya göre, otellerin atık yönetimi için yaptıkları finansal yatırımın geri dönüş oranı, yapılan yatırımın 7 katı.” dedi.


    Haberi Paylaşın :
    Bu haber 3.08.2018 - 11:36:21 tarihinde eklendi.

    Kullanıcı Yorumları

    Kayıtlı yorum bulunamadı...

    Yorum ekleyin



    Adınız :  

     

    Güvenlik Kodu :
    Yenile


     
    Diğer Başlıklar:
    Pegasus KKTC biletlerini artık dolar ve euro ile ücretlendirecek
    Turizmciler ABD-Türkiye geriliminin sektöre etkisi konusunda ne diyor?
    Geçen yılki ciroya 7 ayda ulaştı, hedefe ürün çeşitliliğini koydu
    Antalya'da 5 yıldızlı bir otel çalışanı daha 'iş kazası' kurbanı
    Bodrum, bir kez daha 'fırsatçılarla' gündemde
    Kültür ve Turizm Bakanlığında 4 görevden alma, 10 yeni atama
    Mehmet İşler: Ege kuzeyden güneye yüzde 100 doldu
    Kapadokyalı otelci Mustafa Ağıllı hayatını kaybetti
    Almanya seyahat pazarı temmuz ayında da büyümeye devam etti
    Türk Hava Yolları'nın 'Uğur Cebeci' hassasiyeti: Titizlikle...
    Rusya'daki tur operatörü sayısı beş yılda dörtte bire düştü
    Moody's Türkiye'nin kredi notunu düşürdü
    'Rusya'da Türkiye turları iptal ediliyor' haberlerinin arkasında ne var?
    Alman turizminin başındaki isimden Türkiye açıklaması: Hiçbir gerekçe yok
    İngiliz turist İspanya tatilinden şikayetçi: Çok fazla İspanyol vardı!
    Intravel, 20 Temmuz'da operasyonu durdurdu, 15 Ağustos'ta iflas etti
    Katar'dan geleceği belirtilen 15 milyar dolar, nerelere yatırılacak?
    Trump: Türkiye ile ilişkileri azaltacağız!
    Rusya'da ağustos ayı Türkiye rezervasyonları neden düştü?
    'Oteller, işletme kasasına veya devletin varlığına giren parayı çöpe atıyor'
    Alman tur operatörleri 2019 programlarını satışa açtı
    ABD'den Türk Hava Yolları'na tehdit!
    Rusya'da Türkiye paket turları sonbaharda ne kadar olacak?
    'Duayen turizmci'den 'bu adaları kumar adası yapalım' teklifi
    Genel Haber Arşivi
    Bizi Takip Edin
    Facebook Twitter
    HER HAKKI TURİZMGUNCEL.COM'A AİTTİR   ©   COPYRIGHT 2018  ||  Genel RSS  || Güncel RSS  || Sektörel RSS  ||  Marka INTERACTIVE
    Anket
    2018 yılında Türkiye'ye gelen turist profilini nasıl buluyorsunuz?

    Geçtiğimiz yıllarla aynı
    Alt gelir grubunun ağırlığı artıyor
    Daha varlıklı turistler geliyor
    Ücretsiz Abone Olun