TurizmGüncel
FOUR SEASONS SULTANAHMET'E YENİ ODALAR EKLENECEK
Atilla Öztürk - Astay İnşaat CEO'su
"İstanbul'daki iki Four Seasons binasını satın aldık. Four Seasons Sultanahmet'e yeni odalar eklemeyi düşünüyoruz. Yeni bir takım lüks otellerin geliştirilmesiyle de ilgileniyoruz. Diğer taraftan konut projelerimiz de var. Four Seasons Sultanahmet'te tam bir spa yapacak mekan yoktu. Bir şekilde büyütülmesi gerekiyordu. Bosphorus Four Seasons'ta ise en büyük ve lüks spayı yaptık. Durumu bu şekilde telafi etmeye çalıştık. Misafirlerimiz Sultanahmet The Bosphorus'a transfer olarak bu hizmetten yararlanabiliyorlar. Sultanahmet'te uygun spa olmaması bizim için engelleyici bir unsur değil. Lokasyonumuz tarihi bir önemi gösteriyor. Tarih otelimize çok önemli bir katkı yapıyor. Ancak orada bir takım zorlukları da var. Binayı kullanırken saygılı olmalısınız. Çok hassas dengeler söz konusu. Başarılı ve farklı bir ürünü ortaya koymak karmaşık bir iştir. Lokasyon seçiminden, bina seçiminden başlayan süreç uzman insanların katkılarıyla devam eder. Otelin başarısı için operatörün katkıları elbette vardır. Sizin otel için yazdığınız hikayeyi yeni bir boyuta taşır. Yatırımcı tüm bu aşamalarda ödeme yapmalıdır ve kendi parasının sorumluluğunu taşımalıdır. Otel yatırımı dünyadaki cebi derin insanların işidir. Bizim otellerimizde müşterilerimizin çoğu yabancılar.Dolayısıyla biz lüks, iyi hizmet ve deneyimi bir araya getiriyoruz."
CONRAD İSTANBUL YENİDEN RENOVASYONA GİRİYOR
Alper Aksoy - Aksoy İnşaat Direktörü
"Aksoy İnşaat olarak hedef kitlenin ihtiyaçlarını anlamaya çalışıyoruz. Biz bir tasarım ve inşaat şirketiyiz. İnşaat söz konusu olduğunda sürdürülebilir nakit akışı sağlamak zor oluyor. Turizm sektöründe geliştirme projeleri yapıyoruz ve başkalarının projelerini geliştirmek üzerine çalışıyoruz. İstanbul Conrad'da da bunu yaptık. 20 yıl önce önce lokasyonu belirlemek ve işletmeci bulmak üzerineydi. Yatırımcı ve özsermaye çok önemliydi. Conrad İstanbul'u bu sene renove edeceğiz. Bir turizm ürününün yaşam ömrü yaklaşık 10 yıldır. Tasarımcıların bu anlamda işi zordur. Özellikle çağdaş ürünlerde bu iş zor oluyor. Son beş yılda doluluk oranları iyileşti ve kendimizi yeniden konumlandırmaya hazırız. Hem müşterilerimizden hem de pazardan sürekli geri bildirim alıyoruz. Yeni tasarım ürün ve faktörlerini değerlendiriyoruz. Odalarımızın boyutlarını günün taleplerine göre değiştiriyoruz. Popüler gündeme göre hareket ediyoruz. Bunun için bir spa açtık. "
RESTORANINIZ İŞ YAPMIYORSA O OTELİ KAPATIN DAHA İYİ
"Sofiotel'deki en büyük oda sayımız 500. Sofiotel olarak dört yıl önce portfolyomuzu 206 otelden 100 otele indirdik. Bu arada da yeni oteller ekledik ağımıza. Şu anda 120 otelimiz var. Ayrıca iki yeni marka yarattık. Legend adlı markamız eskiden saray olan tesislerin işletmelerini üstleniyor. Soul adlı markamız ise tasarım - butik konseptli bir marka. İstanbul'da da bu markaya ait bir otel yapmak istiyoruz. Sofiotel'de çok ünlü tasarımcılardan yararlanıyoruz. Otellerimizin ilk bileşeni tasarımdır. Gastronomi ikinci bileşenimiz, üçüncüsü ise Fransız kültürü ve yerel kültürün harmanlanmasıdır. Otellerin restoranları günümüzde çok önemli. Yiyecek - içecek otel gelirinin yüzde 30'unu sağlamalı. Bunu yapamıyorsanız o oteli kapatın daha iyi."
OTELCİLİKTE LÜKS KAVRAMI EVRİM GEÇİRDİ
John Goldwyn - WATG Planlama ve Peyzaj Direktörü
"Biz şirket olarak 70 yıllık bir geçmişe sahibiz. O günden bugüne lüks oteller kurma noktasında çaba sarfettik. Bu özel piyasada strateji, planlama, iç tasarım ve peyzaj üzerine çalışıyoruz. Bir misafir deneyim dizaynı yapıyoruz. Artık dünya değişti. Otel size neyi sevdiğinizi söylememeli. Tasarımda bütüncül olmalı. Projelerimizin ölçeği çok değişken. 20 odalı küçük otellerden çok büyük otellere kadar farklı projelere imza atıyoruz. Her projenin kendi yaşam süresi, kendi tarzı vardır. Bu nedenle her destinasyon için farklı pazarlama teknikleri kullanılmalıdır. Herkese 120 metrekarelik oda sunmak lüks otelcilik demek değildir. Artık bunlar geride kaldı. Ürününüz çok lüks olabilir ancak günün koşullarında lüks ne demektir? Bunu düşünmek lazım. Lüksün tarifi evrim geçirdi. İkonik bir noktaya geldi. Otel yatırımcılarının bunu irdelemesi gerekiyor."